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KTV服务员工作流程图 1、 迎客准备：当宾客到来吋，在距离客人1.5-2米和感觉与客人眼光相遇吋开始行礼，欢 迎宾客：“先生/小姐，晚上好！欢迎光临！”行礼时必须双眼平视，收腹挺胸，同时鞠躬 35度问候，要求全体人员一致； 2、 引客入座：当咨客将客人带到包房门口时，应主动、热情的打开房门，站在门轴方左手 （右手）扶着门柄手轻轻推开门，左手（右手）五指并拢，手掌心侧向上，手背向下，做请” 的手势，请客人入房入座； 3、 上礼貌茶：客人入座后，应自我介绍：“先生/小姐，晚上好！我是这间房的服务生，很 高兴为您们服务！ ”然后送上公司为宾客准备的茶水或矿泉水，并请客人饮用，用“请”的 手势，右手五指并拢手心稍向上，手指方向距离杯子大约8-10公分。 4、 开启电器设备：将房间空调、灯光调到客人满意的程度，并将电视功放打开，询问客人 是看电视还是唱卡拉OK或是听咅乐（如看电视应征、求客人意见喜欢看哪个台）； 5、 上生果、小食：传送员将生果、小食送到包房门口时，少爷或DJ双手接过将生果、小 食端送上台，少爷或DJ员应半跪式在茶几台前10厘米处将生果放在茶几台中央位置，小 食放于两侧，请客人食用。DJ员可以用左手拿起纸巾，右手用果签插上一块水果，双手呈 给客人说；“请慢用。”（应女士优先） 6、 点单：少爷或DJ员热情地询问客人需要喝些什私酒水或是西厨的精美小食，当客人犹 豫不决时要向客人介绍公司的酒水及出品的特色和味道，引导和帮助客人选择，听order 时，记着要重复客人所点的内容，以免出错，然后输入电脑，确认落单，然后请客稍后。 7、 出品：当出品由传送员送来时，少爷或DJ员接过出品送入包房内，主动及时为客人打 开酒水，斟好酒，请客人饮用。 8、 点歌：主动热情征询客人意见，并给客人点播歌曲。 9、 10、11、12、中途服务、房间卫生、酒水促销、应变技巧：少爷每隔10分钟进房一次 收拾台面、随时为客人添加酒水，注意包房台面的整洁，有无水迹，空瓶、空杯及时收走, 并询问客人需要添加些什么？烟盅的更换，地而是否干净，少爷服务的时候一定要与厅房 DJ员密切配合，多为公司推销酒水。 13、 结帐：当包房客人要求结帐时，DJ员先问客人还要些什么，并说：“先生/小姐，请稍 等。”立即到包房门口卡盒里拿出消费卡交少爷，由少爷交到收银台，通知主管买单，主管 拿到帐单后，应仔细核实房号、开房时间及相关数据无误后，在买单表上签名，然后用买单 夹夹着帐单去包房，到了包房门口时，应先敲门（一轻二重）Z后才可进入包房并向客人问 好：“先生/小姐，晚上好，打扰一下！请问哪位买单？ ”并用眼光巡视包房客人，将买单 夹双手递给客人，手指金额，尽量不要讲11!金额，如客人使用信用卡，首先应看此卡是否可 以在本公司使用，并有礼貌地向客人拿出身份证到收银台登记，并尽快将身份证还给客人。 退出包房时，应再次向客人致谢，先退后三步，后转身，轻轻将房门关上，及时将现金或信 用卡送至收银台，找赎零钱给客人时，进房后应将找赎主动交还给客人，不得借故骗取小费, 如客人不要找赎的零钱了，应向客人致谢。如果客人需要发票，应如实到收银台开取，不得 多开或虚开发票，买单完毕后，退出包房吋，应再次向客人道谢，并欢迎下次光临。 14、 送客：当客人准备起身离开时，少爷或厅房DJ员应主动替客人拉开房门，并提醒客人 带好随身物品，并说：“请慢走，欢迎下次光临。”还应主动将客人送到电梯口按好电梯以 示尊重。 15、 恢复迎客状态：当客人离开房间，立即清理好台而，摆放好台而上的一切必备品，以便 迎接下一批客人的到来。 16、 班后会：下班后由主管主持召开班后会，针对营业中的情况进行讲评，少爷必须将营业 中的情况记录好，会后上交工作报告。 （4） KTV服务员工作流程 一、 营业前： 1、 准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需?要的工具（笔、火机、开瓶器、酒水 单） 2、 17： 00为点名参加班前例会时间: 班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结杲，分配 当tl的工作岗位及安排工作任务，宣布当tl出品的洁清，检查员工的仪容仪表和营业用具 3、 17： 10—18： 30为上岗前的准备工作时间： 八、19： 00前到自己负责的KTV包房，对麦克进行试音检查音响、电视是否正常；检查电 脑是否运作正常；试用电脑操作； B、 检查房间其它设施是否正常。 C、 检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否進备齐全和充分。 如发现问题，报告该房负责主管。（如主管不在，报告经理协调解决） 二、 营业中： 19： 00—00： 00站位迎宾时间 △按标准姿势站位： 1、 营业中站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。 2、 宾