课件：糖尿病保健食品选择.ppt

桑 叶 我国古代即有桑叶防治“消渴症”的记载，《本草纲目》也有桑叶可“煎汁代茗”、“炙热煎饮，代茶止渴”的记载。 日本和韩国对桑叶研究较多，日本学者发现：桑叶对自然发生的糖尿病小鼠有延缓发病和改善糖耐量的作用。韩国学者证明，桑叶提取物是α-糖苷酶强有力的抑制剂，在桑叶和桑树根部含量丰富。 桑叶调节血糖的有效成分是生物 碱和桑叶多糖。 桑叶调节血糖的作用机制： （1）抑制双糖类分解酶活性 （2）刺激胰岛β细胞分泌胰岛素 药用食物 黄 鳝 黄鳝肉性味甘、温，归肝；脾；肾经。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。祖国医学认为，黄鳝有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。 1、特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食。 2、鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证（阴阳气血虚亏引起的发热）初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。 3、鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。 药用食物 糖尿病食品和保健品 燕麦 荞麦 魔芋产品 糖尿病食品和保健品 蜂胶 桑叶茶 如何选择保健品 保健品不是药品，不以治疗为目的，不需医生的处方，无剂量限制，在正常条件下食用安全。 保健品应在专业人员的指导下使用，并且定期监测血糖，不要听信虚假广告，不能随意停药。 选择糖尿病保健食品时要认清批准文号和规定标志。 合法的保健食品必须取得“两证”： “保健食品批准证书” “保健食品生产企业卫生许可证” 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 资料仅供参考，实际情况实际分析 主要经营：课件设计，文档制作，网络软件设计、图文设计制作、发布广告等 秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意！ 致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求 * * * 糖尿病保健食品选择 宁波市第二医院营养科 糖尿病——世界性的流行病 糖尿病治疗的五架马车 监测 饮食 适量的运动 健康的心态 药物 糖尿病保健食品 偏见比无知离真理更远！ 保健食品的定义 国际上对保健食品的确切定义尚未统一。 名称种类繁多，如营养食品（Nutritional Food），功能食品（Functional Food），健康食品（Health Food）等。 美国：1995年《膳食补充品，健康与教育法案》颁布后，统一为膳食补充剂（Dietary supplement）。 日本，近年来统一为两大类： 健康食品（Health Food） 特定保健用食品（FOSHU） “健康食品”（Health Food） 采用如同美国FDA的“规格标准型”审查 ，即食品所添加的功效成分是世界上已公认有效的，如人体必需的维生素、矿物质和微量元素等，可以不经过FOSHU的审批程序，只需经厚生省认可的非官方“日本健康食品协会”注册即可。 “特定保健用食品”（FOSHU） 指具有保健功能的特种食品，如调节血糖或辅助降血糖的食品，必须申报获批准后方可上市，并允许在标签上标注保健功能，还必须注明营养成分，每日推荐食用量，过量摄入的危害等。 中 国 我国1996年6月1日颁布的《保健食品管理办法》中，将保健食品定义为：“保健食品系指具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。” “调节血脂” 作用的保健食品 具有改善糖尿病症状预 防和延缓并发症的保健食品 所有适合于糖尿病患者食用的保健食品 糖尿病人适用的健康食品 低脂、低能量食物 低GI食物 高纤维食物 代糖品和无糖食品 糖尿病健康食品应易于接受和无毒副作用、适合长期食用。 代糖品和无糖食品 代糖品，又称非糖甜味剂，其目的有二 （1）降低热量的摄取； （2）不丧失食物的口感（甜味）。 代糖品的作用 （1）甜味剂，满足口感； （2）预防龇牙； （3）防止肥胖； （4）增加肠道纤维素的含量。 代糖品的种类： （1）人工合成甜味剂：如糖精、安塞蜜，甜蜜素； （2）糖醇甜味剂：如木糖醇、三梨糖醇、甘露醇、麦芽糖醇、乳糖醇、果糖低聚糖。 （3）天然甜味剂：如甘草和甜菊糖，从天然植物中提取，比较安全，甜度高，热量低，又有降低血压、促进代谢等生物学效应