离子膜法技术在食品添加剂工业中的应用工艺探讨-食品科学.PDF

， ， 《食品科学》 基础研究 ! #$$ % ’() ## *’) + 刘曼西等 硒酵母成分的研究 华中工学院学报 ； 黄峙等 硒添加方法对螺旋藻生长及富集转化硒的影响 %, ) ) ) %!G+ %I ) D E ： 广州食品工业科技， ， D E ： %, , %%+ H %%G) ) %!!G %+ # I$ H I,) 胡秋辉等 富硒茶提高大鼠非特异性免疫功能的效应。食 李乐农等 富硒螺旋藻中含硒藻蓝蛋白的纯化、结晶及初 % ) %J ) D E D E D E 品科学 ； ： 步晶体学研究 中国科学 辑 ， ； ： ) #$$$ # % %% +I H +G) ) K #$$$ ,$ + ! H ++) 郑建仙编著 功能性食品 北京：中国轻工业出版社， 毛文君等 贻贝及其富硒提取物生物活性的比较研究 %+ ) ) %G ) ) ， 营养学报， ； D E ： %!!+ JJ H G#) %!!G #$ % IG H J %) 离子膜法技术在食品添加剂工业中的 应用工艺探讨 毛建卫 杭州商学院食品生物工程学院 , %$$,+ 崔艳丽 浙江大学理学院化学系 ,%$$,% 摘 要 对离子膜法技术在食品添加剂工业中的应用工艺进行了较系统的探讨。 关键词 离子膜 食品添加剂 工艺 甘氨酸 !#$%’$ -./ 011(2/3 4/5.6’(’78 ’9 2’6 : /;5.067/ 92( 26 4./ 9’’3 267=/32/64 263?4=8 @0 325?/3) ()*+,%-# A’6 : /;5.067/ 92( B’’3 033242C/ -/5.6’(’78 7(8526/ 原料、过程与设备、食品添加剂是制药现代食品工业发展 离子膜法技术在食品添加剂工业中的用途有三个方面： 的三大要素，而其中食品添加剂是三大要素中最为活跃和积极 D %E 把溶液中部分电解质离子转移到另一溶液系统中去， 的要素，以世界范围来说，食品添加剂行业已成为食品生产中 并使其浓度增高，或参加反应等，如海水制氯化钠、 半胱氨 F : 最有创造力的领域，而高新技术的应用，又推动食品添加剂工 酸制备、膜法制碱等均已工业化。 业的进一步发展。 D # E 从有机溶液中去除电解质离子，如乳清脱盐、甘氨酸等 离子膜法技术是新兴的膜法分离工程之一，作为一个崭新 氨基酸提纯、甘露醇脱盐、果汁脱酸等