树舌灵芝总三萜提取工艺优化及其抗氧化作用探究.pdfVIP

第45卷第6期 应用化工 V01．45No．6 2叭6年6月 chemical Jun．2016 Applied Industry 树舌灵芝总三萜提取工艺优化及其抗氧化作用研究 贾瑞博1’2，赵慧1’2，刘凯丽1…，李燕1’2，周文斌1’。，吕旭聪1”，刘斌1，2 (1．福建农林大学食品科学学院，福建福州350002；2．国家菌草工程技术研究中心，福建福州350002) 摘要：以树舌灵芝为原料，研究总三萜的提取工艺及其抗氧化性。选择料液比、乙醇浓度、超声温度和超声时间 进行单因素实验，在单因素实验基础上，采用Box—Behnken试验设计，以树舌灵芝总三萜得率为响应值进行响应面 分析，确定最优工艺参数为：料液比1：20(g／mL)，乙醇浓度70％，超声温度55℃，超声时间60min。在此工艺条件 下进行5次验证性实验，树舌灵芝总三萜的提取得率平均值为1．75％。并通过测定DPPH的清除率、羟基自由基 的清除率以及总还原力，研究其抗氧化活性