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改善蛋壳颜色的策略 于文杰 0571壳颜色的经济意义: 蛋壳颜色的深浅对鸡蛋的销售有一定的影响,间接影响蛋禽饲养者的经济效益。 本综述通过对机理的探讨,分析,希望能在改善蛋壳颜色方面提供有益的方法。 蛋壳色素的来源: 现代褐壳蛋鸡杂交品种(例罗曼,伊莎)的蛋壳色素主要是血红蛋白卟啉(即原卟啉--IX),胆绿素. 原卟啉,胆绿素来自于血色素,血红蛋白的降解.蛋壳腺粘膜中的红细胞降解合成获的蛋壳色素. 家禽卟啉的分布: 褐壳蛋鸡的色素大量沉积在蛋壳外面的角质层(壳上膜).褐壳蛋的色素深浅和壳上膜有很大的关系. 蛋壳腺粘膜上皮细胞会分泌两种大小不一的颗粒.大颗粒形成有机基质(胶原蛋白,粘多糖),小颗粒是含有原卟啉的色素颗粒.两种颗粒形成角质层(壳上膜). 其中的色素在开产前几个小时(3--5)通过蛋壳腺分泌到角质层(壳上膜)的 蛋壳色差和变浅的原因: 从以上的分析得到启发: 除了遗传因素, 鸡体的血液(血红蛋白,血色素),蛋壳腺上皮细胞组织(胶原蛋白,粘多糖,原卟啉)都直接影响蛋壳颜色. 原因1:年龄老化 蛋壳颜色变浅的投诉常见于40周后,原因可能是造血机能下降,生理代谢机能衰退. ?造成色素合成不足, ?或有限的色素分布在更大的蛋表面,显的变浅. 原因2:疾病 IB,ND,EDS会严重影响蛋壳颜色。这类疾病能造成生殖器官和