饮食经营策划书模板.docxVIP

饮食经营策划书模板 　　策划书即对某个未来的活动或者事件进行策划，并展现给读者的文本;策划书写作。下面请看小编带来的饮食经营策划书模板！　　饮食经营策划书模板【1】　　一、目标市场分析　　本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。　　二、定价策略　　1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折或者直接降低价格的办法。　　2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。　　3、中秋节的套餐的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元。　　4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价。　　三、营销策略　　1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼。　　2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件，在酒店聚餐可享受5-6折的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。　　3、如果手机和固定电话号码尾号是815，可凭借有效的证件，在酒店聚餐可享受5-6折的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。　　4、由于本酒楼暂时住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群　　，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。　　5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物。　　6、活动的时间定于农历8月10日-20日。　　四、推广策略　　1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告。　　2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。　　3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。　　4、__网站__上做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。　　5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。　　注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。　　五、其它相关的策略　　保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。　　六、效果预测　　如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的倍以上。　　七、其它建议　　1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。　　2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库，为以后的推广服务。　　3、尽快做好酒楼的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒楼的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销增强酒楼的知名度。　　农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。　　饮食经营策划书模板【2】　　娱乐餐饮企业的管理是非常重要的，其中的很多的事情都是我们在不断的摸索中，慢慢的开始了解的，这些都是成长中必须要经过的事实。在成长中难免会出现很多的失误，所以我们国家的娱乐及餐饮管理都曾经出现过很多的失误，不过这些都是过去时了，我们的餐饮及娱乐企业管理都在不断的进步中!　　随着中国市场经济发展的深入，国内服务型企业经营发展模式将与世界先进管理模式接轨。针对国内企业服务意识，管理经验的薄弱，拓展意识不强，至今没有真正的行业品牌和行业标准，更没有形成行业垄断的“寡头”，谁都有可能成为行业规范的制定者。面对这样的特殊市场，谁先寻找到最佳的市场定位，并做到策略制胜，谁就会赢得商机，获取成功。　　1.针对上述情况，本策划书的目的就是寻找最佳市场定位，并在此基础上制订发展战略、管理建议及模式要点，从而实现企业健康的平稳发展。　　2.经营项目及市场定位　　经营项目:本投资管理集团将以——娱乐及餐饮连锁经营管理，饮品及食品代理销售，　　经济型酒店连锁经营管理，文化传播策划等多元化相关联项目为主的经营方针，从而为　　今后的发展打下坚实的基础。　　市场定位:本投资管理集团将以江苏省为主要发展