2017年药店用食品安全管理制度.docx

PAGE \* MERGEFORMAT2 食 品 安 全 管 理 制 度 XXXX药房有限公司 2017 从业人员健康管理制度 一,食品生产人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明. 二,新参加工作的从业人员,实习工,实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生. 三,食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员健康档案,督促有传染疾病人员调离岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管理. 四,凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参加接触直接入口食品的生产经营 五,当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施:腹泻;手外伤,烫伤;皮肤湿疹,长疖子;咽喉疼痛;耳,眼,鼻溢液;发热;呕吐 六，从业人员必须保持良好的个人卫生 七，应建立员工健康档案，档案至少保存三年 人员培训制度 一、各级管理人员,经营人员及与经营活动有关的服务人员,均应按《中华人民共和国食品卫生法》和《食品管理办法》的规定,根据各自的职责接受培训教育。 二、食品安全管理人员负责制定年度员工培训计划,报企业负责人批准后下发实施。按照培训计划合理安排全年的质量教育培训工作并负责建立职工教育培训档案。? 三、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主,以外部培训为辅，任何人无正当理由,均不得缺席公司的培训,并应自觉