乳牛生长素基因型粒线体增殖环区基因型.DOC

乳牛生長素基因型、粒線體增殖環區基因型、下乳速率與 乳量乳質之關係 Association of Growth Hormone Genotype, Mitochondrial DNA D-loop Genotype, and Milking Speed with Milk Yield and Quality in Dairy Cow 研究生：沈培華 Shen, Pai-Han 指導教授：張秀鑾 Chang, Hsiu-Luan 【摘要】 乳牛場之搾乳作業為飼養管理之重要一環，而提升乳量乳質與降低生產成本則為乳牛產業最終目標。本研究旨在探討台灣荷蘭乳牛生長素基因（bovine growth hormone, bGH）、粒線體DNA（mitochondrial DNA, mtDNA）增殖環區（D-loop）多態性與下乳速率（milking speed, MS）對乳牛產乳性狀之影響。試驗運用PCR-RFLP技術與配合MspI限制酵素之切位辨識，進行279頭荷蘭泌乳牛生長素基因第三內含子第1557個核苷酸變異點（bGH-intron 3-T1557C）基因型鑑定與乳質乳量分析。生長素基因CC、CT與TT基因型頻率分別為65.9、33.0與1.1%。CC基因型泌乳牛較CT型者有顯著較低乳蛋白質率、乳糖率與總固形物率（P 0.01）。擴增與定序荷蘭乳牛mtDNA 增殖環區（全長910 bp）經資料檢索合併不同品種資料後，分析發現與其他品種比較，計有45個單核苷多態性（SNP）突變點，包括38個置換（tarnsition）、5個顛換（transversion）、4個刪除（deletion）與1插入（insertion）；其中第169個核苷酸位置有較高之突變率（mtDNA-D loop-A169G）。應用CviAⅡ 限制酵素辨識切位與RFLP技術鑑別209頭荷蘭乳牛前述突變點發現，計有A與G兩種粒線體基因型，頻率分別為36.8與63.2%。不同基因型泌乳牛305-2X-ME校正乳量差異不顯著，然G型者較A型者有顯著較高之乳蛋白質率、乳糖率與總固形物率。應用bGH-intron 3-C1557T與mtDNA-D loop-A169G之組合基因型比較發現，CT-G組合型者有較高之乳蛋白質率、乳糖率與總固形物率；然不同基因型組合之305-2X-ME校正乳量與平均單日乳量差異不顯著。乳牛產乳、體型（乳房結構）與輔助性狀（下乳速率）相關係數估值顯示，體長和臀寬，與305-2X-ME校正乳量具顯著正相關，但與下乳速率呈顯著負相關。同時，305-2X-ME校正乳量與乳房深度呈顯著負相關。臀寬較寬牛隻，有較高之乳蛋白質率；前乳頭較長、乳房深度較深與具前傾式乳房之牛隻，有顯著較高乳脂率及乳總固形物率。單日乳量較高之牛隻，其下乳速率顯著較快；但其乳蛋白質率、乳糖率與總固形物率則顯著較低。此外，體細胞數（未罹患臨床性乳房炎牛隻）與本研究所評估之各性狀（產乳、體型與輔助性狀）間相關係數估值皆不顯著。綜合言之，應用乳牛bGH-intron 3-T1557C與mtDNA-D loop-A169G點突變之基因多態性，配合體型與輔助性狀資訊於乳牛群生產性狀選拔，以提升乳牛場生產效率與競爭力，應是可行的。 關鍵字：乳牛、生長素基因、下乳速率、粒線體DNA增殖環區 【Abstract】 The purpose of this study was to study the effects of bovine growth hormone gene (bGH), mitochondrial DNA (mtDNA) D-loop polymorphisms, and milking speed (MS) on milking performances of Holstein cattle in Taiwan. Milking procedure is one of the important sections in dairy cattle management. Furthermore, quantity and quality improvement, as well as cost reduction are the final goals of dairy industry. A total of 279 Holstein cows were genotyped for bGH-intron 3-T1557C point mutation using PCR-RFLP via MspI enzyme, and furthered evaluated for milking performances. The genotypic freq