我国品牌甲鱼的市场现状与前景.pdfVIP

日匿癣十簟哟塑 垒的市场现状易前 我国甲鱼品牌通过十几年的努力，发展迅速，也 20家，全国知名的名品则更少。 给产业的发展带来了强劲的推动力，但在新形势下也 3．近期销量下跌、效益降低 遇到了前所未有的市场瓶颈，给品牌甲鱼生产企业的 我国品牌甲鱼的实际销量从2012年底开始直线 发展提出了许多待解的问题。为此，笔者就我国品牌 下降，下降到年销量不到6000吨，下降比例为50％， 甲鱼的发展历程、市场现状、存在问题和今后如何推 特别是品牌甲鱼几乎很难维持高价格时代，所以效益 动我国品牌甲鱼的市场发展提出自己的看法，供业内 也随之降低，品牌甲鱼市场遇到了前所未有的销售瓶颈。 同仁参考。 二、造成品牌甲鱼销售瓶颈的主要原因 一、品牌甲鱼的销售现状 1．公款消费大幅减少 1．发展快、市场小 十八大后，中央实行“反四风”和提出“八项规 我国品牌甲鱼是从21世纪初开始发展的，据不 定”，公费采购大幅减少，据浙江一家知名品牌甲鱼 完全统计，品牌甲鱼的产销量从2000年的不到千企业反映，2013年该企业团购销售额减少800万元， 吨，增加到2011年底的1．2万吨，10年间增加了十而大多数品牌甲鱼企业也反映，从2012年底开始， 几倍(图1)，截至2011年，我国品牌甲鱼的市场产销品牌甲鱼的团购销售量比往年起码减少60％以上。 量～直呈上升趋势，品牌甲鱼的创建与发展也为我国 2．产品质量良莠难辩、质疑不断 甲鱼产业走精品道路、推动产业良性发展起到了很大 由于甲鱼鲜活产品很难从表面鉴别质量的好坏与 的作用。 优劣，再加市场上一些假冒品牌混杂其中，使消费者 ■ 真假难鉴，良莠难分，无所适从，严重影响消费者对 品牌产品的信任度。 0 3．消费者品牌意识不强、高价格不理解 O 由于品牌产品无论从质量和形象上都不同于一般 0 的产品，所以在市场价格定位上，要远高于普通产 0 品，有的甚至高出几十倍，品牌甲鱼也一样，而普通 0 民众对品牌甲鱼的价值特性和价格定位还不理解，所 瑚瞄啪㈣螂僦 00 竹 以是望价而退。 4．产品宣传不够、服务不到位 图1 2000年到2014年我国品牌甲鱼的产销量 由于甲鱼是一种特殊商品，也是相对比较高档的 由于种种原因，我国品牌甲鱼的销售市场很小， 商品，它更是我国传统的美食补品，甲鱼不但有食用 通过对多年品牌甲鱼消费流向的调查与分析，我国品 价值、保健价值还有药用价值，甲鱼全身都是宝，但 牌甲鱼的主要消费流向为：一是大型企业年节攻关和 由于缺乏宣传，不但许多消费者不知道，连一些养殖 职工福利团购45％，二是政府和事业单位福利采购 者自己也不是很说得清，特别是品牌产品的优质性， 25％，三是中小民营企业福利与攻关15％，民众礼品 更需要广而告之，如果不宣传，民众认知不高就很难 需求15％。也就是说，品牌甲鱼的消费旺季在传统的 打开市场。另外甲鱼由于宰杀、烹饪等诸多原因，造 年节，消费的主要群体是公费。而销售甲鱼的地域还 成食用相对比较麻烦，也是影响消费热情的因素之 不到我国国土的1／5，市场购买人群比例还不到全国 一，而大