乙酸萧山三中.ppt

用醋漱口可防感冒 生活小帮手无“醋” 不在 洗毛衣加几滴醋会焕然一新 生活小帮手无“醋” 不在 黄豆泡醋可以降血压 生活小帮手无“醋” 不在 食醋可以洗饰品上的铁锈铜锈 生活小帮手无“醋” 不在 擦鞋加几滴醋更加光亮 生活小帮手无“醋” 不在 食品中的有机化合物 ——乙酸 金太阳新课标资源网课件大赛参赛课件 一、乙酸的物理性质 颜色： 气味： 挥发性： 熔点： 溶解性： 状态： (无水乙酸又称为:冰醋酸) 有强烈刺激性气味 易挥发（沸点: 117.9℃ ） 低(16.6℃) 易溶于水、乙醇等溶剂 无色 液体 二、乙酸的组成和结构 分子式： C2H4O2 结构式： 结构简式 ： CH3COOH或 羧基 O CH3C－OH 　　　　 CH3COOH CH3COO－+H+ 三、乙酸的化学性质 1. 弱酸性 2CH3COOH+Na2CO3→2CH3COONa+CO2 ↑+H2O 酸性： CH3COOHH2CO3 厨师烧鱼时常加酒并加点醋，这样鱼的味道就变得香醇，特别鲜美。 你知道吗？ 饱和碳酸钠溶液液面上有透明的油状液体产生，并可闻到特殊香味 饱和碳酸钠溶液液面上有＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ ＿ 产生，并可闻到 。 实验现象： 实验二 三、乙酸的