食品微生物化学试题-浙江自考网.DOC

本资料由浙江自考网收集整理，更多自考资料请登录 HYPERLINK / 下载 我觉得坦途在前，人又何必因为一点小障碍而不走路呢？ 第PAGE3页（共NUMPAGES4页） 绝密 ★ 考试结束前 浙江省2013年7月高等教育自学考试 食品微生物化学试题 课程代码：02517 请考生按规定用笔将所有试题的答案涂、写在答题纸上。 选择题部分 注意事项： 1. 答题前，考生务必将自己的考试课程名称、姓名、准考证号用黑色字迹的签字笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。 2. 每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。不能答在试题卷上。 一、单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出并将“答题纸”的相应代码涂黑。错涂、多涂或未涂均无分。 1.真正看见并描述微生物的第一人是 A.巴斯德 B.柯赫 C.琴纳 D.列文虎克 2.革兰氏染色反应是由于细胞壁的通透性和抗脱色能力对下列哪一种试剂的差异 A.乙醚 B.乙醇 C.乙酸 D.乙烷 3.目前生产的抗生素绝大多数都是由哪种细菌产生的 A.酵母菌 B.霉菌 C.病毒 D.放线菌 4.牛肉膏和蛋白胨属于哪一类培养基 A.合成培养基 B.天然培养基 C.半合成培养基 D.半固体培养基 5.以无机