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吉林省寄宿制中小学示范性食堂评估细则评价项目所占分值评价要点分值评价标准评估办法得分规章制度领导小组学校建立由校长或分管校长任组长组成的食堂管理工作小组查档资料校长办公会或专题工作会研究食品安全工作有会议纪要或记录查档资料加强食品卫生安全知识宣传教育查档资料定期开展自查自评工作查档资料制度建设建立食品卫生责任制度管理人员岗位责任制和无关人员有害物品禁入制度查档资料学校与管理人员和承包者签订责任书有考核结果和奖惩办法查档资料建立食物中毒报告制度安全与卫生责任追究制度查档资料财务制度健全固定资产台帐
吉林省寄宿制中小学“示范性食堂”评估细则
评价项目
所占分值
评价要点
分值
评价标准
评估办法
得分
规
章
制
度
22
领导
小组
2
1、学校建立由校长或分管校长任组长组成的食堂管理工作小组
查档资料
2
2、校长办公会或专题工作会研究食品安全工作，有会议纪要或记录
查档资料
1
3、加强食品卫生、安全知识宣传教育
查档资料
2
4、定期开展自查、自评工作
查档资料
制度
建设
2
1、建立食品卫生责任制度、管理人员岗位责任制和无关人员、有害物品禁入制度
查档资料
2
2、学校与管理人员和承包者签订责任书，有考核结果和奖惩办法
查档资料
2
3、建立食物中毒报告制度、安全与卫生责任追究
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