课件：胡依依家常食品营养价值与安全.ppt

* * * Page ? * LOGO 问题来源 许多人们不知道家常食品到底有那些营养价值，一些家庭由于不知道某些营养元素搭配不当而引发食物中毒。 中期报告 制作人：陈 环 环 指导师：韩 国 双 家常食品营养价值与安全 组员介绍 组 长：胡依依 社会调查：胡依依 陈青青 谷志燕 设计问卷：谷志燕 财务管理：虞甜甜 制作 PPT：陈环环 收集资料和数据：李赛纳 虞福乐 统 筹：钱艳珠 研究背景 人们对于食品的追求越来越高，却很少去关注食物的搭配是否合理、正确。因此常常会引发食物过敏，中毒等一系列症状，使人的肠胃功能下降，甚至有时还会影响人们的生命健康。 研究目的 让更多的人了解家常食品的搭配，更加注重饮食的健康。少吃油炸等不健康食品，多补充维生素。让人们吃得更丰富、安全。 调查步骤 10月份~11月份：制作开题报告 11月份~12月份：制作问卷调查 12月份~03月份：进行实地取样调查 03月份~04月份：开始整理收集的资料 04月份~06月份：开始攥写课题论文或 PPT 阶段总结 后期计划 统计分析 成员收获 The end thank you ! 调查问卷的收获（一） （1）平时你对食品安全关注吗？( ) A．关注 B.不关注 C.还可以 题号 ：（2） A B C 女生（人）： 16 228 15 题号：（1） A B C 女生（人）： 132 13 110 析： 从这里能看出大家对食品的安全还是有关注的…尤其是男生啊… （2）你有没有因误食而引起食物中毒？ ( ) A.经常有 B.没有 C.偶尔会 析：大部分的群众因为误食而引起中毒的现象不是很严重，说明群众还是很注重食品的啊!!! 题号：（1） A B C 男生（人）： 142 34 84 题号：（2） A B C 男生（人）： 5 214 36 调查问卷的收获（二） (3) 平时买食品的时候会关注保质期或生产日期吗？ ( ) A.会 B.不会 C.有时会 题号：（3） A B C 女生（人）： 104 31 125 题号：（1） A B C 男生（人）： 112 31 112 说明：大家对食品的保质期还是很关注的啊 ！！只有少数的人不会啊！！！！ （4）你家注重食物的合理搭配吗？ ( ) A.注重 B.不注重 C.还可以 D.不清楚 题号：（６） A B C D 女生：（人） 36 21 177 26 题号：（６） A B C D 男生：（人） 26 31 158 41 　　说明：从这可以看出，大家对食品搭配还是有关注的，只是不是很注重啊…还需要加强啊！！ 调查问卷的收获（三） （6）你觉得哪类家常食品营养价值更高。 ( ) A.五谷 B.水果 C.肉类 D.蔬菜 E.豆制品 题号：（8） A B C D E 女生：（人） 99 146 52 115 73 题号：（8） A B C D E 男生：（8） 122 117 70 82 82 析： 从这题可以看出女生都不认为肉类不是什么很有营养的食物，可这是恰恰相反啊！！好有就是豆制品，这也是也很有营养的食品，可惜有很少的人love它啊 ！！ 题号：（9） A B C 女生：（人） 146 21 88 A.肯定不会 B.经常会 C.看情况 为什么? 题号：（9） A B C 男生：（人） 135 25 91 （2）放置了好几天的饭菜，但还没有变质，你还会使用它吗？ ( ) 析：从表中看，大部分的人还是对放置了很长时间的食品是不会食用的啊，其实这些食品说不定还有其他用处的啊，食物还有季节性的啊，还有就是食物的种类决定的…现在的世界食节约的世界，希望不会再有这种情况啊 ！！ 组员心得 从开题报道到中期报告再到终期报道，我们组经历了很多。设计调查问卷对于我们来说，是一个难题，也许是因为经验不足的缘故，我们老是碰壁，但是我们都很好的通过了这一关。我们自己设计，自己编制，我们取得了成功。在分发调查问卷的时候，我们怕出一些状况。比如:被调查的人不愿配合我们的工作或拒绝我们；在调查期间还会提出一些很刻薄的问题，都会使我们感到很郁闷。但是还有许多人会很配合我们的工作，还是很认