生物散斑技术在农产品品质分析中的应用.pdfVIP

第 29 卷 第 24 期 农 业 工 程 学 报 Vol.29 No.24 284 2013 年 12 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Dec. 2013 生物散斑技术在农产品品质分析中的应用 1 1※ 1 2 1 胡孟晗 ，董庆利 ，刘宝林 ，屠 康 ，宋晓燕 （1. 上海理工大学医疗器械与食品学院，上海 200093 ； 2. 南京农业大学食品科技学院，南京 210095 ） 摘 要：该文综述了生物散斑技术的装置结构、数据处理方法及其在农产品品质检测中的应用进展。生物散斑技 术是一种成本较低、快速、无损、实时和可定性/定量的光学无损检测技术，在农产品质量检测的应用中，由于生