多效降膜式蒸发设备设计几个问题.PDFVIP

第 期 · · 3 ll !! 单元设备 ! ! 多效降膜式蒸发设备设计的几个问题 刘殿宇 （黑龙江省乳品机械总厂，安达 l5l400） 摘要 现以PTNJMO3 - 6300 型三效降膜式蒸发设备浓缩葡萄糖浆溶液为例，就其在设计及应用中应注意的几点事项加以阐述。 关键词 降膜式蒸发设备、设计、应用、问题 由于降膜式蒸发设备可以蒸发粘度较大，粘度 浆的加热温度都比较高，一般一效加热温度都在 在50 ~ 400cP 范围内的溶液（蒸发过程不结垢、无晶 90 ~ 95C之间，末效蒸发温度不低于50C 。PTNJ 体析出）都可以采用这种蒸发设备。此外这种蒸发设 MO3 - 6300 型三效降膜式蒸发设备各效加热、蒸发 备还具有热效率高、蒸汽利用率高、物料受热时间短 及物料温度、蒸发量分配见表 。为了降低葡萄糖的 l 及流速快等特点，可广泛应用于热敏性物料乳品及 出料粘度，提高末效的传热系数，使料液随浓度增高 蛋品等的蒸发浓缩上。特别是近几年来在玉米深加 温度也增高，一般都采用混流加料法或完全的逆流 工上已取得了成功的应用，如用于玉米浸泡液、葡萄 加料法进料。如果采用并流加料法，则末效的蒸发温 糖浆及麦芽糖浆的蒸发浓缩还具有不易增色、变质 度不宜过低，一般不低于50C 。过低的温度不利于 和结焦的优点。另外在化工制药如维C 蒸发浓缩上 蒸发。 表 各效加热温度、蒸发温度、出料温度及蒸发量分配 也取得了良好的应用效果。因此作为双效尤其是三 l 效降膜式蒸发设备已被广泛应用于乳品、淀粉糖、化 项目 加热温度 蒸发温度 出料温度 蒸发量 工及制药工业上。 效数 C C C kg/ h l 结构特点及主要工艺参数 ! 95 80 84 3500 PTNJMO3 - 6300 型三效降膜式蒸发设备。其结 80 65 75 l3l0 构特点为：凡与物料接触部位均采用3l6L 不锈钢制 # 65 50 55 l490 造，二效出料各效效体、分离器及二次蒸汽管全部采 用50mm 厚的岩棉毡保温，采用热压泵抽吸一效二 3 热量衡算中的几个问题 次蒸汽加热一效蒸发器，主要工艺参数为： （）在计算各效蒸发耗热时，其中热损失不能忽 l 生产能力： ； 6300kg/ h 略不计，因这部分热量约 占效体内总热量的 进料浓度： ；出料浓度： ； 35% 75% 5 ~ 6% 。由于受制造、运输及成本等诸多因素的影 进料粘度： ； 出料粘度： ； 4CP l00cP 响