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食品中人工合成着色剂的测定解决方案 合成着色剂因其色彩亮丽、性质稳定、价格低廉，成为食品工业常用的添 加剂之一。它们通常是以苯、甲苯、萘等化工原料合成，长期食用对人体健康具 有一定的毒性，尤其是对少年儿童。世界各国对合成着色剂的使用范围和限量都 有严格的规定，《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中准 许使用的人工合成色素也有严格规定。我国也有很多检测着色剂的相关标准，采 用不同的净化方法，包括C18 柱净化、聚酰胺粉净化等，C18 净化方法仅仅适 用于水果罐头，而聚酰胺粉净化方法过程比较繁琐。 方法优势： 迪马科技推出的此款专一性较强的 ProElut PWA-2 离子交换柱，对比国标 方法？本方案具有： 1) 前处理步骤简单、回收率高、方法稳定性好、净化效果优异等特点； 2) 采用了迪马科技的ProElut PWA-2 ，可以保证实验结果的重现性和准确性； 3) 过柱方法简单易操作，对操作人员要求不高，检测成本相对较低，能被很多 企事业单位采用； 4) 可同时检测8 种人工合成着色剂，检出限：亮蓝为1.0 mg /kg，其他均为0.2 mg /kg，符合国家标准要求。 专用柱优势 ProElut PWA-2 吸附剂采用弱阴离子交换机理去除杂质，同时对着色剂没有 不可逆的吸附，保证了样品的净化效果及回收率；本产品是商品化的成品柱，吸 附剂稳定性好，不受外界环境因素影响，保证实验结果的重现性和准确性；过柱 过程操作步骤简单，节省时间，提高了工作效率。 以下为详细解决方案，敬请参考！ 北京：400-608-7719 上海：021 天津：400-633-6606 广州：020 成都：028 沈阳：024 石家庄：0311 青岛：0532 济南：0531 重庆：023 食品中人工合成着色剂的测定 1、适用范围 本方案适用于糕点、果酱、水果罐头、黑芝麻糊、果冻、冰淇淋、乳饮料、 糖果和红酒中人工合成着色剂的检测；检出限：亮蓝为 1.0 mg /kg，其余均为 0.2 mg /kg； 2、提取 2.1 糕点、果酱 (1) 取1.0 g 样品，加入20 mL 提取液A* ，振荡2 min ，40 ℃水浴超声提取10 min， 6000 rpm 下离心2 min，收集上清液； (2) 取下层残留物，加入10 mL 提取液A* ，振荡2 min ，40 ℃水浴超声提取15 min，6000 rpm 下离心2 min ，收集上清液； (3) 将下层残留物用10 mL 提取液A* 按照步骤(2)重复提取一次，合并三次上清 液； (4) 将上清液在40 ℃水浴条件下，减压蒸至约15 mL，再加入3 mL 甲酸混匀， 待净化。 2.2 水果罐头、黑芝麻糊 (1) 取1.0 g样品，加入20 mL 提取液A* ，振荡2 min ，40 ℃水浴超声提取10 min， 6000 rpm 下离心2 min，收集上清液； (2) 取下层残留物，加入10 mL 提取液A* ，振荡2 min ，40 ℃水浴超声提取15 min，6000 rpm 下离心2 min ，合并两次上清液； (3) 将上清液在40 ℃水浴条件下，减压蒸至约15 mL，再加入3 mL 甲酸混匀， 待净化。 2.3 冰淇淋 (1) 取1.0 g样品，加入20 mL 提取液A* ，振荡2 min ，40 ℃水浴超声提取10 min， 6000 rpm 下离心2 min，收集上清液； (2) 将上清液在40 ℃水浴条件下，减压蒸至约15 mL，再加入3 mL 甲酸混匀， 待净化。 北京：400-608-7719 上海：021 天津：400-633-6606 广州：020 成都：028 沈阳：024 石家庄：0311 青岛：0532 济南：0531 重庆：02