基础知识第4章.pptVIP

全国导游基础知识 第四章 中国的民族民俗 中国北方地区主要少数民族及民俗 盖碗茶? 是西北回族一种独特的饮茶方式。 盖碗茶由托盘、茶碗和碗盖三部分组成，故称“三炮台”。盖碗茶配料不一，名目繁多，根据不同的季节选用不同的茶叶。 夏天以茉莉花茶为主，冬天以陕青茶为主。有条件的还可用“碧螺春”、“毛峰”、“毛尖”、“龙井”等等。 身体不好的人可根据病情选配不同的茶水。如清热泄火可用冰糖窝窝茶；胃寒的人可用红糖砖茶；消食的人可用白糖清茶。需要保健的可常用“八宝茶”，即除了放茶外，还放白糖、红糖、红枣、核桃仁、桂元肉、芝麻、葡萄干、枸杞等。 一般回族家庭饮“八宝茶”配料不齐时，多饮“三香茶”（茶叶、冰糖、桂元肉）；有的饮“白四品”（陕青茶、白糖、柿饼、红枣）；还有的喜欢“红四品”（砖茶、红糖、红枣、果干）和五味茶(绿茶、山楂、芝麻、姜片)等。 维吾尔族 2005年11月25日，在联合国教科文组织宣布第三批“人类口头与非物质文化遗产代表作”名录中，我国政府申报的“中国新疆维吾尔木卡姆艺术”全票通过，成为“人类口头与非物质文化遗产代表作”。 ??木卡姆音乐现象分布在中亚、南亚、西亚、北非19个国家和地区，新疆处于这些国家和地区的最东端。得益于横贯欧亚的古代陆上交通大动脉——“丝绸之路”，维吾尔木卡姆作为东、西方乐舞文化交流的结晶，记录和印证了不同人群乐舞文化之间相互传播、交融的历史。因此，“中国新疆维吾尔木卡姆艺术”被人们赞誉为“华夏瑰宝”、 “丝路明珠”，并于11月25日被联合国教科文组织宣布为第三批“人类口头和非物质遗产代表作”。 南方地区主要少数民族及民俗 壮族 铜鼓之乡 花山崖壁画 传统节日三月三、歌圩 花山崖壁画 绘画颜料是赭红色的赤铁矿粉，用动物脂肪稀释调匀，用草把或鸟羽直接刷绘在天然崖壁上。画法采用单一色块平涂法，只表现所画对象的外部轮廓，没有细部描绘。风格古朴，笔调粗犷，场面十分壮观。 歌圩 歌圩源于氏族部落时代祭祀性的歌舞活动，随着社会的发展，这种原始仪式性的群体歌舞由娱神向娱人过渡，从舞化朝歌化发展，从而形成群体性酬唱的歌圩活动。具有特别的象征性和凝聚力，歌圩对壮族的每个成员、每个家庭都有影响。  土家族 土家锦的主要原料是丝线、棉线和毛绒线。织出来的产品美观整齐，结实耐用，光泽永存。它的画面多姿多彩，用色常借鉴艳丽的鲜花、鸳鸯的羽毛、天空的晚霞和雨后彩虹，色彩秀丽，自然生动；也有的受宗教绘画的影响，具有素雅、古朴、沉着的特点。在纹样组织结构上，多以菱形结构、斜线条为主体，讲究几何对称，反复连续，共有上百种传统纹样。 黎族 西南地区主要少数民族与民俗 三道茶 白族三道茶由来 第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立业，先要吃苦”。 由于这种茶经烘烤、煮沸而成，因此，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，故而谓之苦茶，通常只有半杯，一饮而尽。 第二道茶，称之为“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止。  第三道茶，称之“回味茶”。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合，趁热饮下。喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。 白族 三 月 街 藏族 傣族 雪 顿 节 * 回族 苗族 彝族 火把节是彝族最隆重的传统节日。