主题饮食与健康水果理应单独摄取组员8824010陈智伟.pptVIP

主題:飲食與健康 水果理應單獨攝取 組員:8824010(陳智偉) 8924011(紀岱玲) 8924044(林嘉鋒) 8924045(蔣小娃) 8924047(蔣佩蓉) 大綱 前言 水果乃自然界中最優質的食物 水果的分類 水果的調配 對攝取水果之誤解 可以烹調的水果－蕃茄 水果中唯一特例－酪梨 獨出一格單獨攝取－瓜類 獨特水果的排毒秘密 結論 一.前言: 現代飲食 現代飲食病 以飲食中大家最容易忽略的水果為主題，探討現代人對水果的了解、水果的分類、各類水果的優缺點以及食用水果時所必須注意的地方。 二.水果乃自然界中最優質的食 物: 未經烹調就展現出全體完整的營養份 以最容易吸收及消化的形式存在 攝取水果足以替人類節省許多能量的浪費，且食用後能迅速提昇能量，使身心舒暢 三、水果的分類: 按照所含糖分及水果酸的量分為三個種類：酸性、亞酸性、甜性 酸性水果：橘子、葡萄柚、鳳梨、檸檬、葡萄、李子、奇異果等。 亞酸性水果：櫻桃、梨子、蘋果、棗子、芒果、草莓等。 甜性水果：木瓜、香蕉、蜜棗、無花果、柿子等。 食用水果的限制 四、水果的調配: 水果若與其他食物合併使用，又有什麼影響？ 水果要如何食用才是最適當的組合呢？ 五、對攝取水果之誤解: 雖然我們很清楚明白水果的營養價值，但仍有許多深深誤解水果，造成對水果攝取之偏見。