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项目叩开致富门 乌鸡带富一方人 ——国际农发基金察右中旗项目敖伦淖尔村乌鸡养殖发展概述 一、引言 乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。它源自于中国江西省的泰和县武山。在那里，它已有被饲养超过2000年的历史。乌鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用，滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻。现代医学研究表明，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，其营养价值极高。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。中国古代就有食用乌鸡的习惯，并将其作为高档野菜肴选入中国名菜谱，因此发展乌鸡养殖，可得到很高的经济回报价值。自2010年以来，通过利用国际农发基金项目小额信贷模块，察右中旗辉腾锡勒园区管委会敖伦淖尔村的十多户村民在项目示范户带动下发展乌鸡养殖，走上一条减贫致富路。 二、案例背景 国际农发基金项目一向以减贫为宗旨，关注贫困户、妇女当家户，以项目区农民参与项目决策为执行手段，从而实现目标群体在项目的实施帮助下减贫甚至脱贫的目标。2008年至2013年期间实施的农发项目共获得农发贷款69.83万元，7个乡镇41个贫困村近500个农户受益。该项目子项目下的小额信贷是通过利用农发基金贷款，为项目区妇女发放小额信贷，并提供相关的培训，鼓励其积极发展种养殖业，增加创收，从而走上脱贫致富奔小康的可持续发展道路。 辉腾锡勒园区管委会敖伦淖尔村位于察右中旗东南部，距县城17公里，由于土地少而贫瘠，2010年以前，村民主要靠种小麦、马铃薯为生，生活很贫苦，人均年收入不到一千元，很多男性强壮劳力外出打工，村里只剩老幼妇孺在家务农。 2010年，自该村两户妇女获得农发项目通过妇联提供的小额信贷，发展乌鸡养殖并取得很好的效益后，带动村里十多户发展乌鸡养殖。村民在旗、乡农发项目办及技术部门的指导下，逐步掌握了饲养、防控疫病的相关技术，乌鸡饲养发展很快，形成规模效应，取得很好的经济效益。 如今，敖伦淖尔村被称为“乌鸡养殖第一村”，全村现共有十多户养殖乌鸡，年出栏超过一万只，纯收益超过四万，更有不少村民已到其他地方发展，扩大养殖规模，不断拓宽销售渠道。小小的乌鸡，让村民尝到了甜头，更过上了发家致富的好日子。 三、具体做法 农发项目提供小额信贷后，当地政府非常重视，旗、乡农发项目办及技术部门提供相关的培训与防治疫病等养殖技术指导。辉腾锡勒园区敖伦淖尔村的乌鸡养殖可持续发展前景良好，其做法如下： （一）针对受益农户主要是贫困户，通过养殖乌鸡获得一定收益，但由于其脆弱性，可能在遭受一场意料之外的灾害后会重新返贫，因此政府及相关机构长期关注并持续扶持，直到其脱贫。 （二）成立察右中旗敖伦淖尔益民养鸡合作社。合作社的管理人员由养殖乌鸡的示范户组成，具有丰富的养殖技术，并能无偿为会员提供技术指导；会员中，超过一半的比例是贫困户和妇女当家户，以确保这些人群的参与性及维护其相关利益。 （三）充分利用当地条件进行养殖，夏天以蝗虫为食料。当地一到夏天，周围草地蝗虫很多，这样既充分利用了当地的这一特点，又解决了乌鸡相当长一段时间的食粮；冬天需要储备大量的粮食作为饲料，若是以购买的方式解决粮食问题则增加其成本。技术部门因地制宜，大力推广可用于乌鸡粮食的作物品种，从而保证村民的可持续性养殖的发展。 四、经济收益 据统计，察右中旗敖伦淖尔益民合作社饲养乌鸡为5000只。年初买进5000只乌鸡，经过科学养殖，按当前中等价格估算，每只100元，5000只合计50万元。 开支：①5000只乌鸡苗12.5万元；②建鸡舍厂房共12万元；⑤饲料开支1万元；⑥用具1万元；⑦水电0.1万元；⑧防疫药品0.2万元；⑨不可预见费1.1万元。合计27.9万元。 当年可盈利50-27.9 = 22.1万元。 示范户：郭爱贤 村民郭爱贤，原本家中只靠种小麦、马铃薯维持生活，生活过得很清苦。通过参加农发项目提供的种植、养殖和创收等实用技术的培训，她对乌鸡养殖有了一定的了解，于2010年2月开始引进乌鸡苗进行饲养，随后农发项目为她提供小额信贷3000元，又引进120多只进行饲养。在旗、乡农发项目办及技术部门的指导下，她逐渐掌握了饲养、防控疫病的相关技术，乌鸡饲养发展很快，也取得很好的经济效益