锌对团头鲂幼鱼血清1HNMR代谢组的影响-水产学报.PDF

第42 卷 第 6 期 水 产 学 报 Vol. 42, No. 6 2018 年 6 月 JOURNAL OF FISHERIES OF CHINA June, 2018 文章编号: 1000-0615(2018)06-0838-08 DOI: 10.11964/jfc.20170410789 1 锌对团头鲂幼鱼血清H NMR代谢组的影响 1,2 1 2 1* 1 蒋 明 ， 杨长庚 ， 王卫民 ， 文 华 ， 吴 凡 ， 1 1 1 1 刘 伟 ， 田 娟 ， 陆 星 ， 喻丽娟 (1. 中国水产科学研究院长江水产研究所，鱼类营养与饲料研究室，湖北 武汉 430223 ； 2. 华中农业大学水产学院，湖北 武汉 430070) 摘要：为了发掘团头鲂对锌(Zn)敏感的代谢标志物，以3种Zn含量分别为7.4、32.1和332.4 mg/kg 1 的半纯化饲料(分别标记为L、M和H组) ，喂养初始体质量为(3.6±0.1) g 团头鲂12周，应用H 1 (氢谱)核磁共振波谱法( H NMR)检测团头鲂血清代谢物的种类和浓度，再用最小二乘法 判别(PLS-DA)和变量重要性(VIP)分析3个处理团头鲂血清的代谢轮廓和主要差异代谢 物。结果显示，血清中52种代谢物被定性和定量，其中氨基酸及其衍生物23种、有机酸 16种、糖类4种、核酸组分4种、维生素3种和其他组分2种，经PLS-DA和VIP分析，3组 的代谢轮廓相异，其中L组血清中脯氨酸、丙氨酸、赖氨酸等8种氨基酸和葡萄糖含量较 M 组高，H 组血清中则有12种氨基酸和葡萄糖含量较M 组高。差异代谢物依次为脯氨 酸、乳酸、葡萄糖、丙氨酸、赖氨酸、谷氨酰胺、肌酸、反式-4-羟基-L-脯氨酸、牛磺 酸、丝氨酸、τ- 甲基组氨酸、精氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和甘露糖。以上结果显示，饲料 中Zn缺乏和过量会抑制团头鲂的氨基酸代谢和糖代谢，脯氨酸、乳酸和葡萄糖是团头鲂 对Zn敏感的潜在生物标志物。 关键词: 团头鲂；锌；代谢组；脯氨酸；乳酸 中图分类号: Q 592.1 ；S 965.1 文献标志码: A 微量矿物质元素是动物维持生长和生理功 代谢组学是近年来新兴的一个重要组学平 能所需的一大类营养元素，因为动物存在微量