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２０１４ １０ ２２ ５ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｌｉｎｉｃａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，Ｏｃｔｏｂｅｒ２０１４，Ｖｏｌ．２２，Ｎｏ．５ ２７７
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阮慧娟 汤庆娅 赵雪林 蔡威
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【 】Ｒ１５３９ 【 】Ａ 【 】１６７４６３５Ｘ（２０１４）０５０２７７０４
Ｔｈｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｏｆｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｋｎｏｗｌｅｄｇｅ，ａｔｔｉｔｕｄｅａｎｄｐｒａｃｔｉｃｅｗｉｔｈｏｂｅｓｉｔｙａｎｄｒｅｌａｔｅｄｍｅｔａｂｏｌｉｃｄｉｓｅａ
ｓｅｓａｍｏｎｇｓｃｈｏｏｌｔｅａｃｈｅｒｓ ＲｕａｎＨｕｉｊｕａｎ ，ＴａｎｇＱｉｎｇｙａ，ＺｈａｏＸｕｅｌｉｎ，ＣａｉＷｅｉ． ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＣｌｉｎｉｃａｌ
Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ，ＸｉｎｈｕａＨｏｓｐｉｔａｌ，ＳｃｈｏｏｌｏｆＭｅｄｉｃｉｎｅ，ＳｈａｎｇｈａｉＪｉａｏｔｏｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｓｈａｎｇｈａｉ２０００９２，Ｃｈｉｎａ
Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ：ＴａｎｇＱｉｎｇｙａ，Ｅｍａｉｌ：ｔａｎｇｑｉｎｇｙａ＠１６３．ｃｏｍ
【Ａｂｓｔｒａｃｔ】Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ Ｔｏｓｕ
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