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动物生物学Animal Biology 1. 动物的细胞和组织 内容分三部分讲述 1.1 动物体结构与功能的基本单位—细胞 1.2 动物细胞的周期与细胞分化 1.3 多细胞动物的组织器官和系统 1.1动物体结构与功能的基本单位 — 细胞 细胞的发现及细胞学说的建立： 细胞(cell)的发现：1665年，英国人罗伯特·胡克用自己制造的显微镜观察软木薄片，第一次发现了植物细胞的构造。 后来，荷兰人列文虎克用自己制造的显微镜观察到不少单细胞动物。从此，细胞开始为人类所发现和熟悉。 细胞的基本概念 原生质(protoplasm) 是细胞内所含的生活物质，包括细胞核及周围的细胞质。 按照细胞的结构复杂程度，生物可分为原核细胞生物和真核细胞生物两大类。 细胞直径一般在10-100微米之间，形状多样，但每种细胞的形态稳定。 细胞的化学成分： 细胞组成元素主要有C、H、O、N、P、S、Ca等，还有多种微量元素。 细胞组成分子主要有核酸、蛋白质、脂类、糖类、无机盐和水。 蛋白质是细胞的重要成分，占细胞干重的一半。 核酸分为DNA和RNA两大类，DNA是遗传信息携带者，RNA在蛋白质合成中起重要作用。 脂类是生物膜的重要成分。 糖类是生命活动所需的重要能源。 无机盐调节细胞渗透压和pＨ值。 水是生物化学反应的理想介质。 　 细胞的基本结构： 原核细胞一般由细胞壁、细胞膜、细胞质以及核区构成。 动物的真核细胞主要由细胞膜、细胞质基质及各种细胞器构成。 细胞膜是细胞最外层，由双层脂分子构成，其间镶嵌蛋白质分子。 细胞质基质是细胞质中除去可分辨的细胞器以外的胶状物质，是细胞的重要的结构成分，还担负着多种重要的功能。 　 细胞器主要包括以下几种： 内质网是由封闭的膜系统及其围成的腔形成的互相沟通的网状结构，为多酶体系提供了大面积的结合位点，是细胞内除核酸外其它重要生物大分子如蛋白质、脂类和糖类合成的基地。 核糖体是一种颗粒状的结构，没有被膜包裹，其直径为25nm，主要成分是蛋白质与RNA。核糖体按照mRNA的指令由氨基酸合成多肽链，是合成蛋白质的细胞器。 　 高尔基体是由多层囊泡构成的细胞器，其结构具有极性，主要功能是将内质网合成的多种蛋白质进行加工，然后分门别类地运送到细胞特定的部位或分泌到细胞外。 溶酶体是单层膜围绕、内含多种酸性水解酶的囊泡状细胞器，主要功能是进行细胞内消化，维持细胞正常代谢活动及防御。 过氧化物酶体是由单层膜围绕的内含一种或几种氧化酶类的细胞器，它与溶酶体相比在成分、功能及发生方面有很大差异。 线粒体是一种颗粒状的结构，它是细胞内的“动力站”。它通过氧化磷酸化作用，进行能量转换，提供细胞进行各种生命活动所需要的能量。 线粒体在细胞功能旺盛的需能部位比较集中，在新陈代谢旺盛的细胞中比较多。线粒体存在DNA基因组、核糖体以及与转录和翻译有关的组分。线粒体进行分裂增殖，先经过生长阶段，然后DNA复制，线粒体中部缢缩或产生隔膜一分为二。 细胞核是真核细胞内最大、最重要的细胞器，主要由核被膜、染色质、核仁及核骨架组成，是遗传信息的贮存场所，真核细胞几乎所有DNA都被整装在核内。 细胞核内还进行基因的复制、转录和转录初产物的加工过程，从而控制着细胞的遗传与代谢活动。它是细胞遗传与代谢的调控中心。 1．2 动物细胞的周期与细胞分化 动物细胞的周期 细胞数目的增多一般是靠有丝分裂来实现的。有丝分裂延续时间为0.5-2小时，母细胞分裂为两个相等的子细胞。 细胞从一次分裂开始（或者结束）到第二次分裂开始（或者结束）所经历的全过程称为一个细胞周期（cell cycle）。包括有丝分裂期和分裂间期两部分。 　 有丝分裂期(mitosis) 分为前期、前中期、中期、后期和末期 1．前期 核内染色质丝螺旋缠绕成染色体。每个染色体含有两个染色单体，各染色单体均有一个由特殊DNA序列构成的着丝粒。 核仁解体，逐渐消失。 细胞核外两个中心体被推向相反的两极，和间期的微管共同形成纺锤体。 ２．前中期 核膜破碎，细胞核消失。 纺锤体移至细胞中央。 染色体动粒（着丝点）与动粒微管相连。 微管从染色体的两侧向相反方向延伸而达到细胞两极。 3．中期 染色体浓缩变短。 染色体的动粒微管继续向细胞两极延伸而达到中心体。 由于染色体上相反方向动粒微管的牵引和平衡作用，各染色体都排列到纺锤体中央，着丝点位于细胞中央赤道板上。 4．后期 在动粒微管牵引下，各对染色单体的着丝点彼此分开，形成两个独立的染色体。 分开的染色体以相同速度分别向两极移动。 极微管延长使得纺锤体两极的距离加长。 5．末期 两组染色体分别抵达两极，极微管不断延伸使两组染色体距离进一步加大。 在两组染色体的外围，核膜重新形成，染色体伸展延长成为染色质。 核仁出现，细胞核恢复原来的形态。