第五章酒店产品策略.pdf

不要给我衣服，我要的是迷人的外表。 不要给我衣服，我要的是迷人的外表。 不要给我鞋子，我要的是两脚舒服，走路轻松。 不要给我鞋子，我要的是两脚舒服，走路轻松。 不要给我房子，我要的是安全、温暖、洁净和欢乐。 不要给我房子，我要的是安全、温暖、洁净和欢乐。 不要给我书籍，我要的是阅读的愉悦与知识的满足。 不要给我书籍，我要的是阅读的愉悦与知识的满足。 不要给我磁带，我要的是美妙动听的音乐。 不要给我磁带，我要的是美妙动听的音乐。 不要给我工具，我要的是创造美好物品的快乐。 不要给我工具，我要的是创造美好物品的快乐。 不要给我东西，我要的是想法、情绪、气氛、感觉和收益 不要给我东西，我要的是想法、情绪、气氛、感觉和收益 请，不要给我东西。 请，不要给我东西。 第五章 酒店产品策略 第五章 酒店产品策略 知识点： 知识点： 掌握酒店产品的概念、构成，理解酒店整体产品 掌握酒店产品的概念、构成，理解酒店整体产品 观念； 观念； 熟悉产品生命周期及各阶段酒店产品策略的运 熟悉产品生命周期及各阶段酒店产品策略的运 用； 用； 掌握酒店新产品的含义和开发要求，了解酒店新 掌握酒店新产品的含义和开发要求，了解酒店新 产品的开发程序； 产品的开发程序； 掌握酒店品牌的含义和特征，熟悉酒店品牌策略 掌握酒店品牌的含义和特征，熟悉酒店品牌策略 要求： 要求：  会使用酒店产品整体概念及层次构成解释  会使用酒店产品整体概念及层次构成解释 酒店营销中的实际问题； 酒店营销中的实际问题；  能正确运用品牌策略去实现酒店企业经营  能正确运用品牌策略去实现酒店企业经营 目标； 目标；  能根据酒店产品生命周期各阶段的特点采  能根据酒店产品生命周期各阶段的特点采 取相应的营销策略。 取相应的营销策略。 第一节 酒店产品概述 第一节 酒店产品概述 一、酒店产品的概念 一、酒店产品的概念 （一）酒店产品是指： （一）酒店产品是指： 客人在酒店下榻期间能够得到的，满足客人 客人在酒店下榻期间能够得到的，满足客人 某种需求和欲望的任何有形物品和附着在有 某种需求和欲望的任何有形物品和附着在有 形物品之上的无形服务之和。 形物品之上的无形服务之和。 感受角度：消费过程中得到的一连串满足或不 感受角度：消费过程中得到的一连串满足或不 满足的结合体。 满足的结合体。 生理上的满足 生理上的满足 酒店带给客人的满足 经济上的满足 酒店带给客人的满足 经济上的满足 社会上的满足 社会上的满足 心理上的满足 心理上的满足 （二）酒店产品的构成 （二）酒店产品的构成 地理位置 地理位置 设施与设备 设施与设备 形象 形象 气氛