高二生物-人和动物三大营养物质代谢-25页.pptVIP

第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢 教学目标： 知识目标： 理解糖类代谢过程 识记脂类代谢和蛋白质代谢 知道三大营养物质代谢的关系以及于人健康的关系 能力目标： 1、学会用“文字图表”总结知识，培养对知识的概括归纳能力 2、理解“三大代谢”的生化机理于人体健康的内在练习，培养逻辑思维能力。 3、学会合理膳食，自我保健 问题1：动物新陈代谢与植物有何不同？ 植物能直接摄取环境中的无机物（二氧化碳和水）合成有机物以满足自身需要，而动物只能利用环境中现成的有机物为生。 问题2：动物所摄取的食物中有哪些营养物质？ 无机营养；水和无机盐； 有机营养：糖类、脂质、蛋白质、维生素、膳食纤维，其中蛋白质、脂质和糖类称为三大营养物质、膳食纤维又称为第七大营养物质。 问题3：三大营养物质是如何进入人体内的？ 通过消化系统的消化和吸收 消化系统的结构 一、哺乳动物消化系统的组成及消化腺的功能 消化道：口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道外的大腺体 唾液腺 唾液 分泌 胰腺 胰液 分泌 肝脏 胆汁（无消化酶 分泌 消化道壁内的小腺体 胃腺 胃液 分泌 肠腺