如何创办你的淡水养殖企业 黄辨非.pdfVIP

前 言 素有 “千湖之省、鱼米之乡”的湖北省自1996年以来淡水养殖产量连续 15年位 于全国第一，这是广大渔民、水产科技工作者与水产管理部门共同努力和奋斗的结果。 但我们也应看到水产业在发展中存在的一些问题，如水产品结构性、区域性过剩，农 民增产不增收；一家一户小规模生产与经营在瞬息万变的国内外大市场中无所适从； 有些水产养殖企业因不懂管理、不善经营造成企业低迷与亏损等等。如何实现资源的 有效配置与有效增殖、促进渔民增效致富、实现渔业现代化、规模化及产业化是摆在各级 水产主管部门面前的首要任务。达到上述目标需要一大批懂技术、会管理、高素质、具有创 新能力、适应市场经济、参与全球竞争的职业渔民。为此，湖北省农业厅组织编写了这本渔 业技术骨干创业培训教材，旨在以培训促创业，以创业兴产业，为广大渔民朋友创办淡水养 殖企业及促进淡水养殖企业的健康发展提供一些参考。 本书重点介绍了创办淡水养殖企业的法定程序、政府的扶持政策、企业的经营管理及风 险规避，精选了一些发生在我们身边的成功及失败的案例，并介绍了淡水养殖的关键技术及 如何保证水产品质量安全。在此书的编写中，力求做到内容简明扼要，文字通俗易懂，实用 性强，指导性强。此书可作为广大渔民朋友及水产行政主管部门技术管理干部的参考书籍。 本书共分六章及案例，由长江大学水产专业及经济管理专业的相关教师共同编写，具体 分工如下：苏应兵编写第一章及案例二、三、四；朱博文编写第二章、第三章、第四章及案 例一；黄辨非编写第五章；廖咏玲编写第六章；全书由黄辨非统稿。该书承蒙省水产局马达 文主任审稿，并提出了许多宝贵的意见，在此表示衷心的感谢！ 由于编者水平有限，加之编写时间仓促，本书的错误和不妥之处在所难免，敬请广大同 行及读者批评指正。 黄辨非 2011年 8月于湖北荆州 目 录 第一章 了解淡水养殖的现状与发展趋势 第一节 淡水养殖的特点 一、什么叫淡水养殖 二、淡水养殖的特点 第二节 淡水养殖的发展现状 一、淡水养殖的主要成就 二、存在的主要问题 第三节 淡水养殖的发展趋势 一、新技术广泛应用 二、无公害水产品更受关注 三、渔业结构进一步调整 四、经营方式发生转变 本章案例 “14121”生态养殖模式带来高效益 第二章 明确淡水养殖企业的申办程序和扶持政策 第一节 申办淡水养殖企业的程序 一、淡水养殖企业的类型 二、淡水养殖企业的申办程序 第二节 淡水养殖企业的扶持政策 一、渔业专项优惠政策 二、渔业配套设施优惠政策 三、渔业进出口贸易优惠政策 四、淡水养殖扶持政策 本章案例 吴泉明成功创办水产养殖专业合作社 第三章 学会淡水养殖企业的经营与管理 第一节 淡水养殖企业经营管理概述 一、 什么是经营管理 二、 经营管理的对象 三、经营管理的理念 第二节 淡水养殖企业的治理结构与企业制度 一、完善企业治理结构 二、建立现代企业制度 第三节 淡水养殖企业的经营战略 一、淡水养殖企业的战略环境分析 二、淡水养殖企业的经营目标 三、淡水养殖企业的经营理念 四、淡水养殖企业的经营战略选择 第四节 淡水养殖企业生产运作管理 一、淡水养殖企业的生产运作系统 二、淡水养殖产品生产流程 三、淡水养殖企业生产管理的法则 第五节 淡水养殖企业的市场营销 一、水产品市场特征 二、水产品市场调查与预测 三、水产品市场营销策略 第六节 淡水养殖企业财务管理 一、财务