学鳓麟-生态学报.PDF

维普资讯 7o ) 歹P7一车。1 第 16卷 第 4期 生 态 学 报 Vot16．NO．4 l996年 8月 ACTA ECOLOG1CA S1N 1CA Aug．- 1996 土壤含硒量极高极低地区黄豆中硒 的含量及其在不同组分中的分布 孙景芳 谢 申猛 ／王子健 彭 安 — — — — — — — ‘中国科学院生态环境研究中心 ．环境柬化学国家重点实验室 ，北京 ／、 摘要 分别从湖北省的思施 (高硒)、北京 (中硒)、吉林省的延边和甘肃省的天术 (低硒)采集黄豆样品，用 。两套独立的连续化学提取法提取低分子量化台物、脂类、棱酸、蛋白要多糖等组分并测定其硒含量 ，研究了 黄豆不同结台态硒含量的分布规律 结果表 明：土壤 中硒含量高低悬殊地区黄豆的硒古量相应高低不等 ， 但其中硒在不同结台杰中的分布没有系坑差异 蛋 白结台的硒量 占黄豆硒总量的50 ～66 以上．其中 求溶蛋白锫台硒量达426％～56．7 ．为优势硒结合形志。同时发现丙酮溶解的脂肪部分不古硒．但脂 蛋白、桉酸和多糖组分古有硒 样品的蛋白质和氨基酸古量分析结果还表明恩施高硒地区黄豆中的蛋白质 学 鳓麟 SELENlUM DlsTRlBUTl0N 1N S0YBEAN CoM PONENTS SunJingfang XieShenmeng WangZijian PengAn SKLEAC，Res~ chCentre}噼E~o—Envlronmeatal4en~*s B＆两 ，Ch／na 100085) Abstract Soybeansampleswith differentSecontentwerecollectedfrom fourregionsofChi— ∞ 5 吣 na，i．e．，EnshicountytHuheiProvince(seleniferousregion)，Beijing(norma1)，aswellas Yanbiancounty，JilinProvince，andTianshuicounty，GansuProvincerespectively．Twosep— aratechemica1extractionprocedureswereusedtoisolatedifferentcomponentsofsoybean and eslenium contentineachofthem wasdeterminee1．Theresultsshowedthatselenium associates m ainlywithproteins(50 ～ 60 )and speciallywithwatersolubleprotein(43 ～ 57 )，as ， shown in figure1an，d， 2f ．Byusingtwo separateprocedures，itisfound thatSeisalsoincorpo- rated intolipid proteins，nucleicacidsand polysaccharides．percentagedistribution ofSein 0 ● ，／