第三维生素和辅酶.pptVIP

* 1519年，葡萄牙航海家麦哲伦率领的远洋船队从南美洲东岸向太平洋进发。三个月后，有的船员牙床破了，有的船员流鼻血，有的船员浑身无力，待船到达目的地时，原来的200多人，活下来的只有35人，人们对此找不出原因。1734年，在开往格陵兰的海船上，有一个船员得了严重的坏血病，当时这种病无法医治，其它船员只好把他抛弃在一个荒岛上。待他苏醒过来，用野草充饥，几天后他的坏血病竟不治而愈了。诸如此类的坏血病，曾夺去了几十万水手的生命。中国郑和下西洋 * * 血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。 * 多巴胺（dopamine）是一种脑内分泌的化学物质，简称“DA”。它是一种神经传送素，主要负责大脑的情欲、感觉，将兴奋及开心的信息传递。多巴胺能传递快感，能影响每一个人对事物的欢愉感受。据说吸毒者所产生的快感都因为脑垂体分泌了多巴胺，人们对一些事物“上瘾”主要是由于它。例如，香烟中的尼古丁会令人上瘾，是由于尼古丁刺激神经元分泌多巴胺，使人感到快感。大脑中心——丘脑是人的情爱中心，其间贮藏着丘比特之箭——多种神经递质，也称为恋爱兴奋剂，包括多巴胺、肾上腺素等。当一对男女一见钟情或经过多次了解产生爱慕之情时，丘脑中的多巴胺等神经递质就源源不断地分泌，势不可挡地汹涌而出。于是，我们就有了爱的感觉。而且，你对爱人的欲望愈是炽烈，脑中的多巴胺浓度愈高。直到某个时刻，多巴胺浓度达到峰值，前额叶皮层再也压抑不住冲动。由于人的前额叶皮层被大量多巴胺淹没，它已经很难听到理智的声音了。问题是，这时候，你的大脑将面临多巴胺长期处于高风险的状态。一旦爱人不在身边，就会心神不宁，继而做出种种疯狂的举动。而这些，在面对一个不那么爱的人的时候，多巴胺就安静多了。 精神分裂症往往与去甲肾上腺素的缺失有关。肾上腺素：用于抢救心脏骤停，休克、低血糖昏迷。 * * 麻雀、鸡等存在着先天性夜盲 （l）暂时性夜盲。由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收， 致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成夜盲。这种夜盲是暂时性的，只要多吃猪肝、胡萝卜、鱼肝油等，即可补充维生素A的不足，很快就会痊愈。 　　（2）获得性夜盲。往往由于视网膜杆状细胞营养不良或本身的病变引起。常见于弥漫性脉络膜炎、广泛的脉络膜缺血萎缩等，这种夜盲随着有效的治疗、疾病的痊愈而逐渐改善。 　　（3）先天性夜盲。系先天遗传性眼病，如视网膜色素变性，杆状细胞发育不良，失去了合成视紫红质的功能，所以发生夜盲。 * 从图中我们知道，眼球最外部的结构是角膜，角膜结构简单，连血管都没有，所以可以清澈透明的将外界的一切都透进这个心灵的窗口。没有血管的角膜是怎样得到营养物质维持其生理特性的呢？原来旁边的结膜处密布着丰富的毛细血管网，可以给角膜提供补给。而这个热火朝天的物质交换枢纽也常常会因为工作压力大而导致分泌物增加，眼睛疲劳，再加上有的时候外界病毒和细菌的侵扰，同时再不注意用眼卫生就会导致结膜发炎，眼睛红肿，俗称红眼病。根据病因可分为病毒性和细菌性，前者的传染力极强。 如果常到公共浴室洗澡或游泳池游泳的话，会看到门口赫然贴着布告：红眼病者请勿进入……这也是因为病毒会通过水、毛巾，直接或间接接触进行传染。小学时我曾经患红眼病，被明令禁止踏入学校一周之久。当时无知的我出门的时候还要戴上墨镜，因为当时流传甚广的谬论——看到红眼病的人就会得红眼病。从中我们也能知道，其传染力相当之高，在游人如织的黄金海滩也存在传染的可能。就算没有红眼病病毒，其他的病毒细菌等有害物质侵入结膜也会让你不舒服。海水中的盐分过高，其碱性就会增强，腐蚀性也增强，在这样的条件下是不适宜水中睁眼的。所以在不知道其水质具体情况的时，我们最好还是带好具有保护作用的潜水镜。 * 早产儿：吸氧，婴儿正在发育的血管对氧气很敏感，长时间高流量、高浓度的氧气会使不成熟的视网膜血管内皮损伤、阻塞，引起一系列眼底血管增殖性病变甚至失明以及肺损伤等副作用。她提醒，早产儿吸氧并发视网膜病变(ROU)的几率为15%至30% * * 脱脂奶：影响维生素 A和D的吸收，中国人—缺钙，补钙.鲜奶：营养价值高；酸奶—调理肠胃。 由于海鱼肝的自然资源缺乏，现在市场上销售的鱼肝油大多是将植物油作载体加入人工合成的维生素A、维生素D而成，从严格意义上说，不能称为“鱼肝油”，而是“人工合成的维生素AD油”。人工合成的剂量很高，食用时要注意，维生素A/D是脂溶性的，长期过量摄入会有副作用或