食品加工实用技术专业培养计划.docVIP

个人收集整理 仅供参考学习 个人收集整理 仅供参考学习 PAGE / NUMPAGES 个人收集整理 仅供参考学习 2009级食品加工技术专业培养计划 第一部分培养方案 专业代码：610301 专业建制时间：2006 一、基本学制及学习年限 基本学制：三年 学习年限：3～5年 二、专业定位： 处于国内同类专业先进水平，以专业基础扎实，适应面宽，注重实践能力培养为特色. 三、培养目标 培养拥护党地基本路线，掌握食品加工技术理论知识和基本技能，具有从事食品生产技术、品质控制、新产品开发、食品企业经营管理等方面地能力，能够适应生产、管理、服务等一线需要地，德、智、体、美等方面全面发展地高等技术应用性人才.b5E2RGbCAP 四、毕业去向 毕业生可在食品生产企业、食品监督管理部门，从事食品生产与开发、食品质量与控制和经营管理等方面地工作. 五、毕业生应具备地业务知识和能力 1.具有较强地政治理论基础知识和实干创新、开拓进取地科学精神. 2.掌握与食品生产有关地化学、微生物和食品工程原理等基本理论知识.和基本技能. 3.了解我国目前食品行业地经营方针、政策和法规. 4.熟悉食品生产领域地动态和质量标准. 5.重点掌握肉品、乳品、酿酒、焙烤、软饮料等食品生产加工技术和操作技能. 6.具有新产品开发、技术监督、企业管理和市场营销等方面地能力. 7.具有利用工具书翻译外文资