餐厨垃圾特性分析体系建立及处置适应性研究.pdfVIP

目 录 第一章 绪论1 1.1 引言1 1.2 国内外研究现状2 1.3 餐厨垃圾分析方法4 1.4 本文研究意义与内容 6 第二章 餐厨垃圾特性实验研究与显著性差异分析8 2.1 餐厨垃圾特性测定方法开发8 2.1.1 样本采集8 2.1.2 样品预处理9 2.1.3 餐厨垃圾物理性质测定方法 9 2.1.4 餐厨垃圾生物性质测定方法 11 2.1.5 餐厨垃圾化学性质测定方法 16 2.2 基于统计方法的餐厨垃圾特性指标显著性差异分析 19 2.2.1 单因素方差分析 19 2.2.2 非参数检验—多个独立样本的检验23 2.3 小结24 第三章 案例城市餐厨垃圾特性分析25 3.1 餐厨垃圾物理性质分析 26 3.1.1 餐厨垃圾物理性质结果26 3.1.2 季度对物理性质指标的影响 30 3.2 餐厨垃圾生物性质实验分析33 3.2.1 餐厨垃圾生物性质实验结果 33 3.2.2 季度对生物性质的影响36 3.3 餐厨垃圾化学性质实验分析40 3.3.1 餐厨垃圾化学性质实验结果 40 3.3.2 季度对化学性质的影响42 3.4 小结46 第四章 餐厨垃圾资源化处置适应性分析47 4.1 好氧生物堆肥处置47 4.1.1 基本原理47 4.1.2 影响因素48 4.2 厌氧消化 50 4.2.1 基本原理50 4.2.2 影响因素51 4.3 高温湿热水解处置53 4.4 案例城市餐厨垃圾处置工艺适应性分析 53 4.4.1 餐厨垃圾好氧堆肥处置工艺适应性分析53 4.4.2 餐厨垃圾厌氧发酵工艺适应性分析54 4.4.3 餐厨垃圾高温湿热水解工艺适应性分析55 4.5 小结56 第五章 案例城市餐厨垃圾现状分析57 5.1 案例城市餐厨垃圾现状 57 5.1.1 餐厨垃圾产量 57 5.1.2 餐厨垃圾管理办法 59 5.1.3 餐厨垃圾收运情况 59 5.2 案例城市餐厨垃圾处置方式60 5.2.1 高温湿热水解和厌氧发酵综合方法60 5.2.2 餐厨垃圾节点处理站采用生物和物理处理方法 63 第六章 全文总结 65 6.1 主要研究结论65 6.2 论文创新点 66 参考文献67 发表论文和参加科研情况说明 73 致谢 74 第一章 绪论 第一章 绪论 1.1 引言 [1] 根据《餐厨垃圾处理技术规范 （CJJ184-2012 ）》 ，餐厨垃圾分为餐饮垃圾 和厨余垃圾两类。餐饮垃圾是指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨 的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。厨余垃圾是指家庭日常生活中 丢弃的果蔬及食物下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有机垃圾。 随着我国国民经济的持续增长、城市化进程的不断加快和人民生活水平的迅 速提高，城市餐饮业日益繁荣，加之人们聚餐的习惯和不良的饮食风气，致使我 国城市餐厨垃圾的产量越来越大。据不完全统计[2-3] ，目前全国各类餐馆已超过 350 万家，全国餐厨垃圾的年产