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提高酒店员工培训效果的对策研究 ［摘要］当今的酒店管理者已越来越重视员工的培训工 作，但如何提高培训迁移效果却一直困扰着他们。本文以 对我国几个城市的数家星级宾馆的调查研究为出发点，就 与酒店业培训迁移效果显著相关的几个因素分析了提高酒 店业员工培训迁移效果的对策。 ［关键词］培训迁移酒店业培训内容培训方法 一、概述 酒店业作为劳动密集型的服务行业，有计划的、系统 的员工培训对提高员工素质尤为重要。但有调查显示，即 便是在美国，每年的培训支岀中，也只有不足1 0%为企业 带来了效益，大部分培训只是使员工接受了新知识，却没 能将这些知识运用于实际工作中，这就涉及到一个培训迁 移冋题。 培训迁移即培训转移或培训成果转化，它是指： 受训员工在工作场所中利用已获得的技能，改善自己 的工作行为，提高工作绩效。 受训员工持续并且有效的将培训中所获得的技术，知 识和能力等成果应用于自己的实际中。 也就是说，员工将在培训中获取的知识，技能加以转 化，并合理的应用于实际工作中，从而为企业带来更大的 收益。实现一个从培训投入一一学习一一应用一一产生效 益的良性过程。 二、酒店培训迁移的影响因素 影响因素的得出源于对青岛、南京和天津三个城市的 10家星级宾馆的问卷调查，之所以选择这三个城市，是因 为这其中既包括旅游热点城市，又包括旅游温冷城市；既 有沿海城市，又有内地城市，其酒店业的发展状况在我国 酒