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生物化学Biochemistry 1、研究生物体内物质的组成、结构、性质 除了水和无机盐，活细胞主要由各种有机物构成： 1）生物大分子： 蛋白质(protein)、 核酸 (nucleic acid)、 多糖(carbohydrate)、 脂肪(lipids) 及其复合物 2）小分子有机物： 维生素(vitamin)、 激素(hormones)、 氨基酸(amino acid)、 核苷酸(nucleotide)、 脂肪酸(fatty acid) 2、研究生物体中新陈代谢过程 ? 合成代谢（同化作用）：生物小分子合成为生物大分子，需要能量； 分解代谢（异化作用）：生物大分子分解为生物小分子，放出能量。 物质代谢与能量代谢相伴相随 3、研究遗传信息的表达 4、 研究物质代谢的调控 二、我国生物化学的主要成就 ? 吴宪等人在蛋白质变性理论、免疫化学、血糖测定上有突出成就。 ? 1965年上海生化所、上海有机所、北大联合首次成功分离了具有生物活性结晶牛胰岛素。 1972年用χ—衍射研究了猪胰岛素的三维结构。 1981年首次合成具有天然活性的酵母丙氨酸tRNA分子（1972年美国科学家人工合成DNA）。 1990年11月，白春礼(扫描隧道显微镜),变性噬菌体脱氧核糖核酸的一种新结构——三链辫状结构、从而突破了DNA只有双螺旋的学说。 三、课程要求 课前预习 课后复习 对所学内容应在理解的基础上记忆 成绩：期末考试成绩(占70%)、平时综合成绩（包括平时考勤、教学参与情况及实验情况等，占30%） 四、参考书目 生物化学（第三版） 王镜岩、朱圣庚等主编，北京，高等教育出版社 2002.9； 普通生物化学 郑集等编著，高等教育出版社，2002.10； 蛋白质与核酸　王琳芳,杨克恭. 北京. 北京医科大学，中国协和医院大学联合出版社　1998； 现代生物化学理论与研究技术　孙志贤．北京.军事医学科学出版社　1995； 生物化学学习指南习题与解答　王延枝．武汉大学出版社； 佐贝《生物化学》，复旦大学译； Biochemistry: An introduction (Second Edition) Trudy Mcke (影印版) 科学出版社 2000； Instant notes in biochemistry B.D. Hames N.M.Hooper (影印及翻译版) 科学出版社 2000。