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酒店业6T管理培训教程 锦绣园酒店员工培训资料 什么是6T管理法？ 6T管理法的诞生： 　　　　日本5S法 　　　　香港5常法 6T管理法的目标： 　　　找到简单易行的现场管理操作方法，使文化程序低、流动性大的第一线员工一看就明白自己应该做什么、怎么做。 什么是6T管理法？ 6T管理法的宗旨： 　　　 让管理者和第一线员工都行动起来，一起找出问题、制订办法、坚持执行。 1、天天处理 定义：区别工作现场中，必要与不必要的东西，工作现场中只保留必要的东西。－－要有丢的勇气！ 目标：适物、适所、适位、适量 执行重点：使用价值/购买价值，需要/想要 改善重点： 空间的浪费 柜子、档案夹的浪费使用 工作环境的恶化 增加工作的疲劳感 压力 管理不必要物品时间的浪费 2、天天整合 定义：将必要的东西加以定位、收放整齐、明确标示、保持随时可取用的状态，养成物归原位的习惯。 目标：三定（定名、定位、定量） 执行重点：现场物品的整理，先进先出的原则 改善重点： 浪费找东西的时间 以为没有了而过量购买 3、天天清扫 定义：维持工作场所无垃圾、无污秽、无退色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用具定位、清洁。 目标：还原物品本来面貌，不只清洁，是修补、保养光亮，看得到的与看不到的地方都清理。 执行重点：每个人　马上清理东西，不会使东西变脏 改善重点： 打扫花费较长的时间 生产率的降低 事