新人教版部编版二年级语文下册《中国美食》18352.pptVIP

4、中国美食 趣味导入 情境欣赏：舌尖上的中国之糌粑制作 jiān ? fǔ 煎 腐 茄 蛋 mó zhēng gū zhá 蘑 菇 炖 蒸 饺 dàn qié dùn bō 菠 煮 zhǔ jiàng 酱 烤 kǎo 炸 jiǎo 爆 粥 bào zhōu 读认生字 读认生字 bō jiān fǔ qié kǎo 菠菜 香煎 豆腐 红烧茄子 烤鸭 zhǔ bào dùn mó gū zhēng jiǎo 水煮鱼 葱爆羊肉 炖 蘑 菇 蒸 饺 zhá jiàng zhōu dàn 炸 酱面 小米粥 蛋炒饭 炸 多音字 zhá（炸酱面） zhà（爆炸） 提示：辨析字义，确认读音。 介绍中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 品读释疑 这些中国美食用到哪些烹调方法？ 写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。 _________________________________________ 凉拌金针菇 凉拌木耳 凉拌藕片 仿写练习 中国美食的两种烹调方法：烤、煮。 烤鸭 水煮鱼 品读释疑 这些中国美食又用到哪些烹调方法？ 说一说：这两种烹调方法的具体做法。 你知道吗？ 说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？ “烤全羊”、“水煮花生”等。 烤 煮 介绍中国美食的两种烹调方法：爆、炖。 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 品读释疑 这些中国美食用到哪些烹调方法？ 品读释疑 蒸、炸、熬、炒。 品读释疑 这些美食使用了哪些烹调方法？ 蒸饺 小米粥 炸酱面 蛋炒饭 这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？ _____________________________________________ 蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝 仿写练习 1.说一说：本文介绍了哪些中国美食? 本文介绍了11种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。 2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？　 本文介绍了中国美食的11种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。 总结课文 3.说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。 总结课文 我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。 学写生字 茄 烧 烤 鸭 肉 鸡 蛋 炒 饭 “火”做偏旁捺改点，右上“戈”不加点。 “疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。 “考”最后不要多写一横。 拓展延伸 烧 蛋 烤 你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等。 拓展延伸 * 绿色圃中小学教育http://www.LSPJY.com 绿色圃中小学教育http://www.LSPJY.com *