5维生素项和辅酶.pptVIP

主要介绍各种维生素的结构、性质和功能，维生素与辅酶的关系。 （二）铁硫蛋白（Fe-S） 铁硫蛋白的结构及递电子机理 （三）细胞色素（cytochrome,Cyt） 细胞色素的结构和递电子机理 2．功能 （1）参与体内的氧化一还原反应 （2）维生素C是羟化酶的辅酶，参与体内的多种羟化作用。 （三）硫辛酸 Ox型 Red型 硫辛酸（6,8-二氢硫辛酸） （1）维生素A：又名抗干眼病维生素，或视黄醇。 （2）维生素D：又名抗佝偻病维生素，或钙化醇。 （3）维生素E：又名抗不育维生素或生育酚。 （4）维生素K：又名凝血维生素。 三、脂溶性维生素： 四、其它的辅酶或者辅基 （一） 辅酶Q----CoQ(泛醌) n=6~10，微生物n=6，动物组织n=10。 结构: 功能: 传递氢或电子 功能: 在机体代谢中，作为酰基载体。 功能基团是--SH。 +e 传递电子机理：Fe3+ Fe2+ -e 特点：含有Fe和对酸不稳定的S原子，Fe和S常以等摩尔量存在（Fe2S2, Fe4S4 )，构成Fe—S中心，Fe与蛋白