南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮创新管理》在线作业-3答案.docVIP

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2019-03-26 发布于辽宁
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南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮创新管理》在线作业-3答案.doc

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南开19春学期（1709、1803、1809、1903）《餐饮创新管理》在线作业 4、C 一、单选题共20题，40分 1、被称为企业灵魂的是（）。 A企业文化 B企业环境 C企业制度 D企业待遇【答案】本题选择：A 2、按气质类型划分，活泼型顾客属于（）类型。 A多血质 B胆汁质 C粘液质 D抑郁质【答案】本题选择：A 3、按气质类型划分，急躁型顾客属于（）类型。 A多血质 B胆汁质 C粘液质 D抑郁质【答案】本题选择：B 4、懂得礼节礼貌、有人情味、容易相处，此类顾客属于（）。 A自大型 B固执型 C友好型 D社交型【答案】本题选择：C 5、客人自助烧烤，属于（）。 A服务