课件：第二章脑与心理.ppt

* 鸡蛋：鸡蛋中含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质、这些都是大脑新陈代谢不可缺少的营养物质。此外，鸡蛋中还含有较多的乙酸胆碱，对完成大脑的记忆功能有很大帮助。 黄花菜：黄花菜中蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素B；的含量都很多，被称之为健脑菜。具有安定精神的功效。 小米：小米中含较多的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B；等营养成分，被人们称为健脑主食。 核桃、葵花子：这些食品中含较多优质蛋白质和脂肪，而且它们所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的材料。 肝脏、肾脏：动物的肝、肾中含较多铁质。铁是组成红细胞的成分，铁质供应充足，红血球运输氧的功能就加强，大脑就可以得到充足的氧气，使记忆力增强。 饮水：大脑获取的所有信息都是通过细胞以电流形式进行传递，而水是电流传送的主要媒介。因此，读书或做功课前先饮一两杯清水，有助大脑工作。 素食，水果，绿豆等凉性食品，会让人比较冷静。 豆制品，果仁，尤其是核桃，对大脑有益。 要念书的时候多吃八宝粥之类的营养粥。 上火的时候煮银耳莲子汤，或绿豆百合薏仁粥， 要补血就多吃木耳，红豆，黑米。 总之，清淡素食对大脑及情绪有更多帮助！ 过多食用辣椒，葱蒜，含咖啡因的饮料，都容易让人激动，烦躁，不安。 毛泽东养生格言： 基本吃素、经常走步、劳逸适度、遇事不怒。 2. 适量运动 健脑与强身关系密切，任何运动都可以锻炼神经系统的反应能力或者身体协调能力。 规律的有氧运动结合有一定技巧性的复杂运动，能够起到锻炼大脑的作用。 规律的有氧运动包括快走、慢跑、游泳、瑜伽、骑自行车等，这些运动能让我们心情平和愉悦，远离失眠的困扰。 有一定技巧性的复杂运动，包括球类、舞蹈等，需要身体多个部位协调配合，有助于锻炼大脑的控制力。如打篮球时，运球传球需要眼观六路，及时根据场上形势做出判断，眼到、心到、手到，协调一致；舞蹈时，不仅要舞动身体，还要融入情绪，一个眼神、一个表情都要配合到位。 伸展运动能促记忆。 原因有2点： 第一是因为伸展运动能帮助大脑分解和释放一种会帮助记忆的物质——“皮质醇”； 第二是因为做伸展运动能改善大脑前额区域的新陈代谢状态，从而提高大脑工作效率。 如果每周能坚持4次、每次30至40分钟的低强度有氧运动，4个月后，以前从不运动的人入睡时间会缩短一半，总睡眠时间会延长1小时，这能给脑部提供最好的休息。 坚持有规律的有氧运动，还能提高脑部与记忆力、注意力等认知功能有关的化学物质水平，从而提升认知能力，使人能够从容应对工作，并有利于灵感的出现。 教育的目的是让身体和灵魂都得到锻炼。--歌德 注意：过度运动适得其反 3. 休息 1）劳逸结合（不用脑和换着用脑） 2）睡眠 入睡后并不表示大脑完全休息，有时反而更活跃。 入睡后会进入浅睡期（此时会做梦）及深睡期(眼球活动减慢)。浅睡期及深睡期两者成一循环，第一个循环时间较短，第二个循环时间较长，到第三个循环的深睡期，则会有梦游或说梦话的现象。 德国神经学家科思胡贝尔教授认为，做梦对人有许多好处，做梦可以锻炼脑的功能。 他认为，大脑细胞平时活动的只是其中一部分，即使是在进行强烈的脑力劳动，另一部分脑细胞处于休眠状态，如果这些休眠状态的脑细胞长期得不到使用，则必会逐渐衰退。这些休眠状态的脑细胞为了自我防止这种衰退，就借助睡眠时做梦这种方式来演习和锻炼自己的功能，以达到自我完善、不致衰退的目的。 有人认为做梦可能是人脑的一种工作程序，对大脑白天接受的信息进行整理，大脑白天不能处理的信息能在梦境中得到很好的处理，白天苦苦思素而无法解决的难题能在夜晚的梦境中迎刃而解。例如，俄国著名文学家伏尔泰常常在睡眠状态中完成一首诗的构思，苯分子的环状结构是德国化学家凯库勒在梦中发现的。 根据脑电图的测试也发现，人脑在做梦时的活动是相当强烈的，我们能够从做梦时测到快速的、紊乱的脑电波，其强度有时会超过觉醒时的强度。以此来看，做梦是锻炼人脑功能的一种自身需要，常人每晚都会做四五个梦，不必因做梦而过分担心。 4.规律 1）生活、工作、学习规律而有条理 (持续规律有助于形成自动化，能极大提高效率) 2）掌握大脑规律，合理利用时间 生理学研究表明一天中大脑运作有3个黄金时段：上午7~11点，下午5~7点，晚8~9点，要抓紧这几段时间。 并且，一般上午大脑最清醒、理性思维最强，要事、难事安排在早上效率高，所谓“一日之计在于晨”。刚起床和临睡前记忆效果好，因为没有前摄和后摄抑制。 5. 戒除不良习惯 戒烟限酒,杜绝药物依赖。 避免造成脑的损伤, 影响人的智能活动。 6. 环