浅析酒店的细节服务.docxVIP

毕业设计（论文） 题目： 浅析酒店的细节服务 学生姓名： 学 号： 班 级：_ 工商管理3班 专 业： 工商管理（酒店与旅游方向） 所 在系： 管理系 指导教师：_ 完成日期： 2010年4月 浅析酒店的细节服务 摘要 随着中国酒店业迅速发展，越来越多五星级酒店的兴起，酒店业的竞争也越趋激烈。 为了在激烈竞争中脫颖而出，许多酒店导入一种新型的服务-细节服务，它以服务为主 体，以提高客人满意度为目标，把每一个服务落实到细节上。 如今许多酒店已经引入了细节服务这一理念，但参差不齐，各有各做法，对于如何 制定衡量细节服务的标准，如何在细节服务中体现酒店的服务以及特色，这是本文需要 硏究的问题。通过资料收集和酒店实习经验，结合所学知识，木文对酒店细节运用作出 分析，归纳出酒店细节应用有操作标准细，制度要求细等特点，并总结酒店细节服务存 在的不足，如不以顾客需求为标准，服务流程形式化等现象，对酒丿占细节服务提出建议。 如酒店细节服务应该从细节理念，执行与落实，数据化管理，标准专业化，个性化等方 面实施。 有效的细节是以提供顾客需求的，满意的服务为前提的，细节服务是一个“精耕细 作”的过程。 关键i司：竞争力;细节服务；标准；数据化；个性化 THE HOTEL DETAILED SERVICE ANALYSIS ABSTRACT With the rapid development of Chinese hotel industry, more and more rise of five-star hotel, the hotel industry has become increasingly fierce competition.In order to fierce competition, more and more hotels into a new type of service ? details of the services._Details of the service, which service as the main body, to enhance the guest satisfaction objective to implement the details of each service on. The details of how to do effective service, and reflect its core selling point through the details reflect the difference is the focus of the study problemThis accumulation of knowledge through the campus and related practices, details of services, summarized the application of todays hotel,Among the deficiencies presented, and summarized Improvement, Details of services proposed by the trend of the hotel should be from the concept, execution, data, standards, and other aspects of the implementation of personalized. Key word： living standard ; spiritual needs ; detail service TOC \o 1-5 \h \z HYPERLINK \l bookmark10 \o Current Document 1绪 论 1 HYPERLINK \l bookmark12 \o Current Document 1.1研究背景 1 1.2基木概念 1 HYPERLINK \l bookmark14 \o Current Document 2细节服务在酒店应用的现状分析 3 HYPERLINK \l bookmark16 \o Current Document 2. 1部门分工细 3 HYPERLINK \l bookmark18 \o Current Document 2. 2制度要求细 3 HYPERLINK \l bookmark20 \o Current Document 3操作标准细 3 HYPERLINK \l bookmark22 \o Current Document 3现酒店细节服务运用的不足 6 HYPERLINK \l