专题八 生物技术实践(选修1)教学精品.pptVIP

比较 项目 果酒的制作 果醋的制作 泡菜的制作 操作 注意 ①果酒制作过程中，紫葡萄在用高锰酸钾溶液浸泡后，一定要用清水将高锰酸钾溶液冲洗干净；②将葡萄浆放入发酵瓶时，装量不能超过2/3 ①果醋发酵时，通气孔需塞上脱脂棉球，以过滤空气。②醋酸菌培养物与酒水混合物混匀后需将 pH 调至 7.0 制作泡菜时，用水密封坛口，以保证坛内无氧环境，利于乳酸菌发酵 2.植物组织培养技术和花药离体培养技术的异同 植物组织培养技术 花药离体培养技术 相同点 理论 依据 植物细胞的全能性 基本 过程 影响 因素 选材、营养、激素、pH、温度、光照等 不同点 选材 体细胞 生殖细胞(精子) 生殖方式 无性生殖 有性生殖 外植体 愈伤组织 丛芽 生根―→移栽；无菌技术及接种操作基本相同 3.生物成分提取 物质 方法 原理 步骤 血红 蛋白 凝胶色谱法 根据相对分子质量的大小 ①样品处理②粗分离③纯化④纯度鉴定 电泳法 根据各种分子带电性质的差异及分子本身的大小、形状的不同 玫瑰精油 水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 ①水蒸气蒸馏，②分离油层(加 NaCl) ③除水过滤(加无水 Na2SO4) 物质 方法 原理 步骤 橘皮精油 压榨法 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ①石灰水浸泡、漂洗 ②压榨、过滤、静置 ③再次过滤 胡萝卜素 萃取法 使提取物溶解在有机溶剂中，蒸发后得到提取物 ①粉碎、干燥 ②萃取、过滤 ③浓缩 考向一 微生物的分离和培养 命题指数 ★★★★ [例1]　(2010·重庆高考)炭疽病是由炭疽杆菌引起的一种人畜共患传染病。炭疽杆菌两端截平、呈竹节状排列，菌落呈卷发状。对炭疽病疑似患者，可根据噬菌体的宿主专一性，通过实验确诊。 (1)细菌培养：采集疑似患者的样本，分离培养，获得可疑菌 落。 (2)细菌鉴定：实验流程如图所示： ①对配制的液体培养基等需采取________方法灭菌；实验所用液体培养基的碳源为________(填“无机碳”或“有机碳”)。 ②挑选可疑菌落制片后，用____________观察，可看到呈竹节状排列的杆菌。 ③接种可疑菌后，35℃培养24小时，液体培养基变浑浊，原因是____________________。对照组试管中应加入_____，与实验组同时培养6小时后，若实验组液体培养基的浑浊度比对照组________(填“高”或“低”)，则可明确疑似患者被炭疽杆菌感染；反之则排除。 ④对排除的疑似患者及易感人群，可接种炭疽杆菌疫苗，刺激机体产生相应抗体，与产生抗体相关的细胞除T细胞、B细胞外，还有________________________。 [解析]　本小题考查培养基的灭菌、微生物的特点及营养和免疫等相关知识，意在考查对知识的理解能力、应用能力和实验分析、设计能力。①培养基应用高压蒸汽方法进行灭菌。炭疽杆菌同化类型为异养型，应选有机碳作为其碳源。②微生物个体小，肉眼观察不到，必须借助显微镜才能观察到菌体特征。③在液体培养基中，细菌大量繁殖会导致培养液变浑浊；该实验中实验变量为是否加入噬菌体，所以对照组除不加噬菌体外，其他处理都应该和实验组保持一致(即应加入不含噬菌体的生理盐水)。噬菌体可破坏细菌细胞，从而使培养液变清。④在特异性免疫的感应阶段，吞噬细胞参与了抗原的呈递，效应B (浆)细胞是直接产生抗体的细胞。 　　1.构建完整的知识体系。首先，要明确本专题的知识体系，建立对模块内容的整体认识。其次，可列出本专题与必修中的哪些内容有关联。还可以通过具体的习题，挖掘本专题内容的联系等。 ? 2.借助专题知识框架，突出基本概念和基本原理；借助基本步骤流程图、过程示意图，突破重点和难点。加强有效地训练，如默写流程图、背诵重要的过程和原理。利用教材中相应的流程图、示意图进行复习，能简明形象地理解和记忆相应的知识，突破重点和难点。试题中经常会以简述或填图的形式考查理解、应用原理和过程解决实际问题的能力，所以复习过程中可以以默写或填写流程图、示意图，看图讲述过程的形式训练图文转换能力。 考点一 微生物的利用 考点解读 1.微生物的分离和培养 2．某种微生物数量的测定 3．培养基对微生物的选择作用 1．(2009·安徽高考)下列是关于“检测土壤中细菌总数” 实验操作的叙述，其中错误的是 (　　) A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭 菌后倒平板 B．取 104、105、106 倍的土壤稀释液和无菌水各 0.1 mL，分别涂布于各组平板上 C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小 时 D．确定对照