课件：鸡蛋变软了.ppt

你知道怎样可以把我变软吗？ 把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。 准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封24小时。 鸡蛋放到米醋里面后，蛋壳与醋正在发生反应 24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛。 为什么醋泡鸡蛋壳会变软 鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，会与酸性物质发生化学反应， 生成的氧化钙在一般环境比碳酸钙软，所以鸡蛋壳会变软。 因为醋中的主要成分是醋酸，即CH3COOH,鸡蛋壳的主要成分时碳酸钙CACO3,醋酸的酸性比碳酸强，在化学中有一条规则，强酸和弱酸盐可制备弱酸，所以醋酸和碳酸钙反应生成醋酸钙和二氧化碳和水。 鸡蛋壳本身含有很多碳酸钙，醋是一种弱酸，而碳酸钙在有水的条件下会生成氢氧化钙逐渐和醋中和反应，故使得鸡蛋壳碳酸钙中的含量变少，就软掉了。 醋有软化的作用，你把鱼刺泡里面它就可以变成皮筋了 鸡蛋变软的实验 带着好奇心我认真听完了老师给我吗上的科学课，鸡蛋是怎样变软的呢？心中还是有些疑惑，为了解开这些疑惑，我决定亲自做一下这个鸡蛋变软的实验。根据书中的实验过程：找来一个完好无损的生鸡蛋，一瓶白醋和一个透明透明玻璃杯，材料准备就绪，立马就可以进行鸡蛋“变软的科学实验了。 先在杯子里倒进半杯白醋，把洗鸡蛋放进去，然后再将白醋倒满杯子。鸡蛋最先是沉在杯底的，观察到蛋壳上有许多小气泡往外冒，大约一分多钟鸡蛋慢慢上升，悬浮在白醋液体中。五分钟后鸡蛋浮上来了，有五分硬币大小露在白醋外面，观察到鸡蛋壳外裹上了无数颗小水珠，好像穿上了一件漂亮的珍珠衫。一个小时后，我又来看它。哇！鸡蛋身上的水珠变大了，变成了晶莹剔透的水泡泡，好像鱼身上长了亮晶晶的透明鳞片（如下图所示）。 我用手轻轻按下浮在液面上的鸡蛋，它就很调皮地在转转圈。过了几个小时再去看它，这次更让我吃惊。杯子上面竟然有一圈棕红色的泡泡，我定睛一看，这时鸡蛋的颜色也由深变浅，我感觉纳闷，是不是鸡蛋正在脱衣服呢！心中感到很奇怪：蛋壳里面为什么会有那么多的小泡泡不停地往上冒呢？ 一天过去了，放学回去，“哇，鸡蛋变软了！”我把手指伸到液面下去摸它。鸡蛋软软的，感觉它像一个小皮球。鸡蛋外壳稍微有点掉色，露出白色的一层。过了一些时间，我再去看它，又摸了它，摸浸到醋里鸡蛋壳上有一些细小的、硬硬的小颗粒，而且鸡蛋变软，醋就像给鸡蛋施了魔法把原来硬梆梆的鸡蛋变的有弹性了，更像一个弹力球。发现醋少了一些，大概被蛋宝宝喝了吧。我想：为什么鸡蛋要喝醋，吐出那么多的空气？难道还需要换醋吗？我就把醋倒掉，又换上新醋。等待它发生奇迹。 通过这个实验，我增长了很多原来不知道的知识：亲眼目睹了发生的现象，蛋壳先慢慢溶化，然后软化，鸡蛋由小变大。理解了其中的科学原理，蛋壳主要成分是碳酸钙，与醋酸发生了化学反应逐渐溶解，生成二氧化碳。开阔了眼界，了解了它的作用，据网上说醋泡鸡蛋还能美容去斑呢，很多人都用这个方法。更解开了心中的疑惑，仔细查看蛋壳表面，上面并没有细小的裂纹，衣服并没有脱下来，而是坚硬的外壳软化成了有弹性的蛋皮，杯底并没有出现沉淀物，而是生成了大量的二氧化碳跑到空中去了，留下棕红色的泡泡浮在液面上。 为了观察鸡蛋里面发生的变化，我把它煮熟，再捍开厚厚的蛋皮——这真像脱衣服，发现里面的蛋白与正常鸡蛋的蛋白大不一样，发生了很大的变化，它变得很疏散，有点像豆腐花，我想，这是导致体积变大的原因。 到了第三天，鸡蛋更软了，似乎这个弹力球漏了一些气，鸡蛋变得大了很多，好象白色的蛋白全露出来了似的。为了观察得更清楚，我把白醋全部倒掉，将鸡蛋放入盘子里，发现浮在上面露在白醋外面的仍然是硬硬的蛋壳（如下图），浸在醋里的蛋壳全变白了，并不是蛋白露在外面，而是硬蛋壳变成了一个软壳蛋，坚硬的鸡蛋外壳变成了一个柔软的白蛋皮，它的衣服并没有脱下来。 民间流传的醋泡鸡蛋的73种作用： 1、服醋蛋液可以预防和减少感冒 2、醋蛋治痢一剂见效 3、服醋蛋可使乙肝诸病好转 4、服醋蛋能使肝病大大减轻 5、服醋蛋液使肺结核病大有好转 6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈 7、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻 8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果 9、喝醋蛋能治好哮喘病 10、五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者 11、服醋蛋也能使打鼾停止 12、喝醋蛋液可治好消化不良病 13、服醋蛋液解除长期慢性胃痛 14、服醋蛋能彻底治愈胃肠炎 15、用醋煎鸡蛋治寒凉腹痛拉肚特灵验 16、服醋蛋治好便秘等许多病症 17、用醋蛋能解除便秘之苦 18、服醋蛋液消除肝硬腹肿症状 19、胆结石可用用醋蛋治好 20、服醋蛋液能使血压恢复恢复正常 　　21、喝醋蛋液确实能使血压不再升高 22喝醋蛋使脾弱、溏便见奇效 23、醋蛋液可使低血压恢复正常 24、服醋蛋确实能