一轮三维生物教师用书(江苏专版)格式可自主编辑课件选修1 生物技术实践知识内容.ppt

[教材知识问题化梳理] 一、酶在洗涤等方面的应用 1．加酶洗衣粉 (1)常用的四种酶制剂： 、 、 、 。其中应用最广泛、效果最明显的是________ 和 。 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 碱性蛋白 酶 碱性脂肪酶 2、果胶酶 (1)组成：果胶酶包括 、________ 和果胶酯酶， (2)作用：能使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，瓦解 和胞间层。 3．酶的活性及影响酶活性的因素 (1)酶的活性：指酶催化一定化学反应的能力，可用__ 来表示。 (2)影响酶活性的因素：温度、pH和 等条件都会影响酶的活性。 多聚半乳糖醛酸酶 果胶分解 酶 植物细胞壁 反 应速度 酶的抑制剂 二、制备和应用固相化酶 (1)概念：固定化酶和固定化细胞技术是利用________ 方法将酶或细胞固定在 的技术。 (2)方法：包埋法、 法和物理吸附法。 物理或化 学 一定空间内 化学结合 (3)实验操作： 0.14 mol/L NaCl 酒精 鉴定DNA 二苯胺 粗分离 进一步提纯 三、DNA的粗提取与鉴定 1．基本原理 [动漫演示更形象　见课件光盘] 超链接 2．操作流程 材料的选取： DNA 蒸馏水 去除杂质： 不同浓度的NaCl溶液 DNA析出： 将处理后的溶液过滤，加入与滤液体积相等的、冷却的体积分数为95%的_____溶液 酒精 DNA的鉴定： 蓝色 3．注意事项 (1)不能用哺乳动物成熟红细胞作实验材料，原因是哺乳动物成熟红细胞无细胞核，可选用鸟类、爬行类动物或者菜花、洋葱等植物作为实验材料。 (2)鉴定DNA时需沸水浴加热。 (3)二苯胺试剂要现配现用，以免影响鉴定效果。 1.分离原则 人为提供有利于目的菌生长的条件，同时抑制或阻止其他微生物的生长。 (2)菌株筛选原理的比较： 微生物的分离 土壤中分解尿素的细菌 分解纤维素的微生物 ①选择培养基的成分：尿素 作为唯一的氮源 ②鉴定方法：在培养基中加入酚红指示剂， 若指示剂变红，pH升高，说明细菌能 分解尿素 ①选择培养基的成分：纤维 素作为唯一的碳源 ②鉴定方法：刚果红染色法，即刚果红与纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后， 培养基出现以纤维素分解菌为中心的透明圈 [例3]　(2013·南京高三质检)从土壤中分离以尿素为氮源的细菌，下列实验操作不正确的 (　　) A．将土壤用无菌水稀释，制备10－3～10－5土壤稀释液 B．将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上 C．用加入刚果红指示剂的选择培养基筛选分解尿素的细菌 D．从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株 [解析]　从土壤中分离以尿素为氮源的细菌时，将土壤用无菌水稀释，制备土壤稀释液，将不同浓度的土壤稀释液涂布于不同平板上，用加入酚红指示剂的鉴别培养基可以鉴别分解尿素的细菌；从周围出现红色环带的菌落中挑取能够分泌脲酶的菌株。 [答案]　C 易误点 不能正确区分消毒和灭菌 失误类型 知识理解类失误 消毒和灭菌的比较 条件 结果 常用方法 应用范围 消毒 较为温和的物理或化学方法 仅杀死物体表面或内部的部分对人体有害的微生物 煮沸消毒法 日常用品 巴氏消毒法 不耐高温的液体 化学药剂 消毒法 用酒精擦拭手，用氯气消毒水源 灭菌 强烈的理化因素 杀死物体内所有的微生物，包括芽孢和孢子 灼烧灭菌法 接种工具 干热灭菌法 玻璃器皿、金属工具 高压蒸汽灭菌法 培养基及容器的灭菌 高考命题常从以下角度设置陷阱 (1)从各种相近的选项中直接筛选消毒或灭菌的方法。 (2)给定操作对象，据此选择合适的消毒、灭菌方法。 1．除了高温加热以外，其他灭菌方法还有 (　　) A．紫外线照射　　　　B．真空包装 C．用保鲜膜密闭 D．添加防腐剂 解析：灭菌是使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物(包括芽孢和孢子)。本题中真空包装、添加防腐剂、用保鲜膜密闭都起到了抑菌作用，紫外线照射使细