课件：危害人类健康的大垃圾食品.ppt

* 危害人类健康的10大垃圾食品 罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性 维生素破坏 糖分高 水果罐头三成不合格 * 危害人类健康的10大垃圾食品 果脯、话梅和蜜饯类食物 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） 含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器。 * 危害人类健康的10大垃圾食品 冷冻甜品类食品 导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高 出现反酸、烧心等症状 温低度刺激胃肠道 * 危害人类健康的10大垃圾食品 烧烤类食品 烧烤食品含有强致癌物质3-4苯并芘 含有可组织细胞突变的致突变源 烧烤食品易导致动脉硬化 烧烤使食物中蛋白质利用率降低 烧烤肉类中亚硝酸盐大多超标 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 资料仅供参考，实际情况实际分析 * * 临沂师范学院体育学院 * 世界卫生组织（WHO）公布了全球十大垃圾食物，世界十大垃圾食物是导致我们肥胖的罪魁祸首，也是造成人类健康问题的重大因素，为了健康与身材请大家远离这些垃圾食品。 营养流失 至病 * 危害人类健康的10大垃圾食品 油炸类 加工肉类 腌制类 饼干类 汽水可乐 方便类 蜜饯类 罐头类 冷冻甜品 烧烤类 * 危害人类健康的10大垃圾食品 垃圾食物指的是仅仅提供一些热量，别无其他营养素的食物；或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品。 * 危害人类健康的10大垃圾食品 肥胖，以及肥胖带来的健康问题 垃圾食品的危害 * 危害人类健康的10大垃圾食品 肥胖，以及肥胖带来的健康问题 卫生部最近公布的首次营养与健康综合性调查结果显示，我国大城市儿童肥胖率已达8.1％。其中，广州市患肥胖症的儿童超过了10％。和美国儿童一样，嗜食高热量、高脂肪“垃圾食品”和缺乏运动，是导致广州儿童肥胖的两大主要原因。 * 危害人类健康的10大垃圾食品 在墨西哥，“垃圾食品”引发的肥胖问题也给人们带来了诸多困扰。墨西哥肥胖人数占全国总人口的30％，成为居美国之后的第二个胖人国家。全国1200万学龄儿童中，1/3存在身体过重，而30年前，只占1％。每年有30万人死于因肥胖造成的糖尿病、高血压、高胆固醇和心血管疾病。 肥胖，以及肥胖带来的健康问题 * 危害人类健康的10大垃圾食品 肥胖，以及肥胖带来的健康问题 汉堡、炸鸡、牛肉饼、炸薯条、可乐等洋快餐食品以高糖、高热量、高脂肪、少纤维素著称，容易吸收而很少残渣，又因其方便快捷而广受大众青睐。可近年来发现，这类“三高一少”食品有导致营养过剩、肥胖、血糖血脂升高乃至动脉硬化等弊端，这引起人们对洋快餐的质疑。 * 危害人类健康的10大垃圾食品 大肠癌是西方国家（西欧、北美）最常见的恶性肿瘤，美国大肠癌发病率在所有癌症中居第一位，研究已证明这与其离脂低渣饮食习惯有直接关系。亚洲人本来患大肠癌者较少，但近年来，在中国和日本，大肠癌发病人类明显增多，主要原因与饮食结构改变和饮食西化有关。 肥胖，以及肥胖带来的健康问题 * 危害人类健康的10大垃圾食品 胃肠道的基本功能是吐故纳新，消化后会产生食物残渣，必须及时排出体外，否则毒素便留在体内。纤维素的刺激则可促进肠道蠕动和排泄功能。 洋快餐食品含纤维素少，容易造成便秘。人类粪便的1/3是细菌，大便若不能及时排出体外，腐败细菌就会对大肠产生刺激，致使有毒物质长时间积聚，引起癌症。 肥胖，以及肥胖带来的健康问题 * 危害人类健康的10大垃圾食品 影响身体发育 德国慕尼黑大学科学家科姆洛斯经过数年研究后发表的研究成果表明，美国人在变矮，而大西洋彼岸的欧洲人的身高刚在持续增长。荷兰人、英国人的平均身高。科姆洛斯认为，社会变化和饮食是影响美国人、欧洲人身高变化的关键因素。 * 危害人类健康的10大垃圾食品 欧洲大多数国家都为绝大多数公民提供了医疗服务和足够的营养，孩子们不会因没钱治病而影响身体健康，同时也不会遇到营养不良的问题。美国有800万失业者，4000万人没有健康保险，3500万人生活在贫困线以下。这些生活在贫困线以下的人主要靠吃“垃圾食品”过活。 影响身体发育 * 危害人类健康的10大垃圾食品 影响身体发育 在中国，据专业研究机构调查，上海市近2成中学生竟然提前停止长个。原因就是“垃圾食品”摄入过量。这份由上海体育科学研究所和市青少年健康体质与评价中心作的最新抽样调查还显示，上海市66％的孩子身高都不理想。 * 危害人类健康的10大垃圾食品 影响身体发育 很多孩子不加控制地食用汉堡包等高热量、高脂肪快餐食品，儿童肥胖现象大增；或者吃了被人为用激素催过肥的果蔬，加速孩子早熟，使生长激素分泌不能达到高峰，导致青少年提前不长个；以及盲目补钙，过量补允钙制品，让孩子的骨骺提