小辣椒秸秆袋栽香菇配方试验.pdfVIP

培 养 材 料 diblefungi 2015（4） 小辣椒秸秆袋栽香菇配方试验 1 1 2 黄 鹏 石 战 刘晓可 （1南阳农业职业学院，河南南阳473000；2南阳市土壤肥料管理站，河南南阳473000） 摘 要 以小辣椒秸秆为主料袋栽香菇。配方试验结果，供试 重、统计产量。整个试验采用小棚、中袋、层架、秋栽模式。9 配方④（辣椒秸秆屑75%，栎木屑15%，麸皮6%，其生物转化率 月下旬接种，12月上旬大量出菇，至翌年4月底采收三潮菇， 120%）与配方⑤（辣椒秸秆屑70%，栎木屑20%，麸皮6%，其生 越夏前后采第4潮零星菇。 物转化率119%）栽培香菇，在香菇菌丝体生长发育、子实体产 量、品质等性状与纯栎木屑栽培香菇无差异，且抗杂菌污染性 2 结果与分析 状优于纯栎木屑料栽培香菇。 2.1 供试配方香菇菌丝生长情况 详见表1。 关键词 香菇 培养料 小辣椒秸秆 配方 抗杂性 表1 供试配方香菇菌丝生长情况 文章编号 1000-8357（2015）04-0034-01 配方 吃料情况 菌丝长势 出现子实体/d 杂菌污染率/% 河南省南阳市是香菇袋料栽培较早的地区（2011年全市 ① 较快 色白，较细 70 3.0 袋料栽培香菇25 130万袋）；随着香菇规模化生产发展，香菇 ② 较快 色白，较细 71 6.0 栽培原料的供需矛盾越来越突出，生产成本不断上升。南阳 ③ 快 洁白，较粗 68 4.5 市小辣椒栽培面积每年近5.3万hm2 ，初具产业规模，年产小 ④ 快 洁白，粗壮分枝多 65 3.0 辣椒秸秆约2亿kg。由于没有合理利用，辣椒秸秆被当作燃 ⑤ 快 洁白，粗壮分枝多 65 3.2 柴烧掉，造成资源浪费。辣椒秸秆含有大量的木质素、纤维 ⑥（CK） 较快 洁白，粗壮 66 5.0 素、半纤维素，能满足香菇生长所需碳源。辣椒秸秆的皮层， 从表1香菇菌丝生长情况分析，香菇在适宜的生长温度 韧皮部含有大量的粗蛋白，能为香菇生长提供大量的氮源， 范围内，配方④、⑤菌丝吃料快，菌丝粗壮分枝多，生长速度、 其所含磷、钾、钙等矿质元素也较丰富，整体营养成分与栎木 菌丝长势均优于配方①、②、③，与对照相比基本相同。五个 屑相近。为此，笔者试验用小辣椒秸秆作为主料栽培香菇， 供试配方均能正常转色，配方④、⑤制成的培养基完全适应 现将试验结果总结如下。 香菇菌丝生长要求，且抗杂菌感染能力最强。 1 材料与方法 2.2 供试西方栽培香菇的品质与产量 详见表2。 表2 供试配方长出香菇子实体品质及产量 1.1 供试菌株 香菇L-26，引自河南省泌阳县食用菌研究