工厂化栽培真姬菇配方及菌丝培养期试验.pdfVIP

培 养 材 料 2015（6） diblefungi 工厂化栽培真姬菇配方及菌丝培养期试验 钟礼义 （武平县食用菌技术推广服务站，福建武平364300） 摘 要 通过设计7个工厂化栽培真姬菇不同配方、4个不同菌 27%，麸皮20%，豆粕3%，C∶N为29.7∶1；④棉子壳45%，玉米 丝培养期，观察菌丝长势，统计子实体产量和生物转化率，应用 粉6%，木屑21%，麸皮25%，豆粕3%，C∶N为27.6∶1；⑤棉子 DPS软件进行了统计分析，结果表明：配方2、4是比较适宜工厂 壳45%，玉米粉5%，木屑22%，麸皮18%，豆粕10%，C∶N为 化栽培真姬菇的配方，菌丝培养期100d，有利于提高商品菇 22∶1；⑥棉子壳45%，玉米粉5%，木屑29%，麸皮18%，豆粕 产量。 3%，C∶N为30.49∶1；⑦棉子壳41%，玉米芯14%，玉米粉6%， 关键词 真姬菇 工厂化 培养基 菌丝培养期 效益 木屑16%，麸皮23%，C∶N为32.48∶1。每个配方处理随机抽 文章编号 1000-8357（2015）06-0025-02 取10袋测量菌丝长速，菌丝封面“吃料”1cm作为起始线，菌 真姬菇（Hypsizygusmarmoreus），又名玉菇、玉蕈、海鲜 丝离袋底1cm作为菌丝生长终止线。观察测定菌丝长速和 菇，含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，是一种高蛋白、低 长势，取平均值进行统计分析。菌丝培养及后熟达90d后置 脂肪、低热量的保健食品。日本于1972年开始人工栽培试 于温控出菇房进行出菇管理。每个配方60袋（18cm×38cm× 验，获得成功，20世纪80年代后期开始商品化栽培。20世纪 0.0055cm），完全随机排列，3次重复。观察记录子实体生长 90年代初，福建从国外引进该品种，并进行栽培试验，目前已 全过程，计算商品菇产量并进行统计分析，在产量最高的配 成为福建省工厂化生产主栽品种。2006年武平县引种成功， 方中随机抽取10袋（18cm×38cm×0 考察子实体质 .0055cm） 已成为工厂化栽培的主栽品种之一。真姬菇能广泛利用农 量、每袋总朵数和商品菇朵数、菌盖菌柄大小等，了解产量构 业秸秆废弃物，在实践中，笔者发现不同配方和菌丝培养时 成因素和商业价值。 间对真姬菇产量有极显著影响，为提高工厂化栽培经济效 1.3 菌丝培养期试验 通过配方筛选，选用产量较高的配方 益，2012年-2014年，笔者开展了真姬菇工厂化栽培配方和 ②进行不同菌丝培养期对产量的影响试验。试验设70d、 菌丝培养期研究，现将结果报道如下。 90d、100d、120d4个不同菌丝培养时间，出菇管理方法同 1 材料与方法 上。每个配方60袋（18cm×38cm×0.0055cm），完全随机排 列，3次重复。计算商品菇产量并进行统计分析。 1.1 供试品种 “闽真2号”引自福建农林大学生命科学学 1.4 统计分析方法 应用DPS软件进行统计分析。 院，栽培种由福建省武平县英源食用菌有限公司提供。 1.2 供试配方 母种培