课件：运动减肥的理论与方法.ppt

第二章 肥胖症的发病原因 一、热能摄入增加－多吃 二、热能摄入增加－少动 三、遗传因素 四、病理状态 一、热能摄入增加 也可称为能源物质过剩。指摄入体内的三大能源物质碳水化合物（糖）、脂肪、蛋白质过多。任何一种能源物质摄入量超过人体需要量，都将转变成脂肪，在体内堆积，形成肥胖。 肥胖症是“吃出来的”。 经济快速发展，生活水平提高是能源物质摄入超标的重要条件。 1. 经济条件落后时代，营养状况不合理，营养缺乏，营养素不全症状及疾病。 2. 经济条件逐渐改善，基本生活条件得到改善，营养状况合理，营养素供应基本得到保证，也不超标。 3. 经济水平快速提高，生活水平迅速提高，营养状况又进入不合理状况，营养素摄入超标，尤其是能源物质摄入超标，导致肥胖症发病率上升。 营养状况不合理→合理→不合理 （缺乏） （多余） 经济条件改善，经济水平迅速提高而导致肥胖症发病率上升的原因，在于科学知识普及不到位的问题，文明程度不高的表现。 我国沿海地区的经济水平提高速度快于内地。沿海地区肥胖症的发病率，农村地区高于城市地区。 上海肥胖的发病率全国前列。 富裕了的文盲远比富裕了的文化人更容易肥胖！ 观念上的误区 以肥为美。 以肥为富有的象征。 以肥为健康的标志。 多吃、好吃的心理因素 营养素摄入本来是一个生理需要，为了维持生命活动的需要，但经济条件迅速好转后逐渐形成心理需要：吃好的、多吃，超过生理需要量。形成肥胖。（吃的攀比）。 多吃、好吃的环境因素 全家人来自不同的遗传体系，遗传基因不同，但共同生活一段时间，就有共同肥胖的可能。 全村人普遍肥胖的现象。 进餐方式对摄食量的影响 狼吞虎咽式的进食方式比细嚼慢咽进食更多的食物。 摄食中枢由饱中枢和饿中枢组成 引起饿中枢兴奋的刺激是血糖下降和胃肠道内容物容积减小。 狼吞虎咽进食方式由于快速、大量进食后血糖并不上升，因此饥饿感仍然存在，继续要求进食。而细嚼慢咽进食方式由于缓慢进食，虽然进食不多，但血糖逐渐升高，引起饱中枢兴奋，停止进食。 二、热能消耗减少 科学技术水平提高，职业性的体力活动或者体力劳动强度下降，使热能消耗减少。 家庭日常生活中的体力活动减少； 交通设施和交通条件改善,使能量消耗减少； 更多的空余时间，坐着或者躺着的时间增加； 空余时间增多，增加了吃的时间和吃的机会； 减肥：管好嘴，迈开腿。 三、遗传因素 1.脂肪、糖、蛋白质等热能物质吸收率高。 肥胖症有明显的家族性倾向，双亲皆胖者其子代肥胖者的发生率较高。大约有1/3左右的人与父母肥胖有关。 摄入相同热量的物质，肥胖症患者吸收率明显高于普通人。 消化道对热能物质的消化能力强。 甘油三酯 甘油＋脂肪酸 胰脂肪酶 分解甘油三酯的胰脂肪酶数量和活性，个体差异非常大，可能与遗传因素有关。 导致肥胖症的遗传因素，可以解释为什么有些人吃得很少却很容易胖，而有些人吃得很多但不容易胖这样一个常见的现象。 由此，也开始了肥胖症的基因治疗方法。但只是在动物进行实验研究，尚未在人体进行研究。 ?遗传因素 但是，遗传基因并不是现在才有的，解放前的旧中国时代，60年代初期的自然灾害，也有遗传基因的存在，但并没有肥胖症的大量发生。为什么？ 说明遗传基因在肥胖症形成中具有重要地位，但肥胖症的发生和形成，还有其他重要的因素。 热能摄入增加、消耗减少是十分重要的因素。 减肥：管好嘴、迈开腿。 慢肌纤维富有线粒体，富有氧化酶，氧化酶活性高，善于以脂肪作为能源，进行有氧氧化供能。 两类肌纤维动用脂肪供能的能力明显不同。 2.肌纤维类型与肥胖症 两类不同类型的肌纤维在生理学、生物化学、形态、结构的区别。 快肌纤维线粒体数量少，体积小，氧化酶数量少，活性低，动员速度慢。不善于有氧氧化供能，动用脂肪供能的能力低。（强度更小、时间更长，才有可能动用脂肪供能）。 快肌纤维善于以肌糖原无氧酵解提供能量，代谢产物为乳酸。乳酸在有氧的条件下经过肝细胞内的代谢分解成CO2和H2O，但仍有一部分可以重新合成肝糖原和脂肪。 减肥应如何运动？ 后面内容直接删除就行 资料可以编辑修改使用 资料可以编辑修改使用 资料仅供参考，实际情况实际分析 * * *