基于物联网技术的西安市蔬菜供应链追溯系统研究-物流工程与管理专业论文.docxVIP

论文独创性声明 本人声明 : 本人所呈交的学位 论文是在导师的指导下，独立进行研究工 作所取得的成果 。除论文 rll 已经注明引用的内容外 ，对论文的研究做出重 要内肤的个人和集体 ，均已在文巾以明确力式标明。本论文巾小包介任 M 未加明确注明白J J.t他个人或柴体已经公开发表的成果 。 本声明的法仲责任由本人感担。 论文作者签名 : 伽巢 知l号年 5 月 .27 11 论文知识产权权属声明 本人在导师指导 F所完成的论文及相关的职务作品 ，知识产权 V 1)再学 校 。学校享有以任何方式发表 、复制、公开阅览、估|划以及申请专利哼权 利。本人离校后发表或使用学位论文或与战论文内摆相关的学术论文或成 果IH. 署名单位仍然为长安人手 。 (保密的论文在解密后应边守此规定) 论文作者签名 : 却也潺 导师签名 W广 列主年 6月 习 u 年月 H I I II II 摘 要 理论研究和经验表明，食品追溯系统成为预防食品安全风险主要手段。中国一系列 重大食品安全事件的爆发，推进了中国推广和普及食品可追溯系统的重要性、紧迫性。 国内物价上涨压力不断加大等背景下，生鲜蔬菜等农产品的价格节节攀高，蔬菜仅在流 通环节的腐烂率就达到 25%-30%，所以加强蔬菜全程跟踪与追溯是非常有必要的。蔬菜 追溯系统复杂，主要涉及政府、企业和消费者。 陕西省政府提出加大陕西冷链物流发展力度，建立肉类、蔬菜的追溯平台，鼓励城 市根据当地肉类蔬菜的不同包装程度、流通模式及经营者信息化管理水平，采用无线射 频识别（RFID）、条码、CPU 卡等不同信息传递载体和技术模式，提高追溯精度。本文 从国内外蔬菜供应链模式进行分析，采取理论与实践相结合的方法，构建适合西安市实 施的蔬菜追溯系统。结合西安市实际情况，以物联网技术为基础，从政府、企业、消费 者的角度，提出适合现阶段西安市蔬菜供应链的发展的追溯系统。 本文重点研究了西安市推行蔬菜追溯系统经济与技术的可行性，结合西安市蔬菜供 应链主要模式，运用物联网技术构建适用于西安市的蔬菜追溯系统，提出若干保障蔬菜 追溯系统实施的建议。 关键词：物联网；蔬菜供应链；可追溯性； 无线射频识别（RFID） Abstract Heoretical research and experience shows, food traceability system becomes the main means to prevent the risk of food safety. China a series of major food safety incident, promote the importance of China, the promotion and popularization of food traceability system of urgency. Domestic inflation pressures continue to increase, background, fresh vegetables and other agricultural products prices steadily rising, vegetables only in circulation decay rate reached 25%-30%, so strengthening vegetable tracking and tracing is very necessary. Vegetable traceability system is complex and mainly related to the government, enterprises and consumers. This article carries on the analysis from the domestic and foreign vegetable supply chain model, adopt the method of combining theory and practice, research on vegetable supply chain mode of domestic and foreign advanced and complete traceability system, introduced for Xian city to carry out the vegetable traceability system. The government of Shaanxi Province, peoples Political Consultative Conference and business a