课件：药用植物栽培各论第一章人参.ppt

* * 各 论 第一章 根及根茎类 第一节 根类 一、人参 二、三七 三、其他 第二节 根茎类 一、山药 二、百合 三、其他 第一节 根 类 一、人 参 一、形态特征 二、历史沿革 三、产地资源 四、功效应用 五、栽培要点 六、采制及加工 第一节 根 类 一、人 参 一、形态特征 多年生草本，株高30-60厘米。 主根肉质，圆柱形，下部分枝，外皮淡黄色,须根长，长有多数疣状物。 茎直立，单一，不分枝。 掌状复叶，轮生茎端，具长柄，最多可达6片复叶。 伞形花序顶生，花萼5裂，花瓣淡黄绿色；核果浆果状，鲜红色，3年开花，5年结果，花期5-7月，果期7-8月。 第一节 根 类 一、人 参 一、形态特征 根茎结构 五形：芦、艼、体、纹、须 上部根状茎称“芦头” 芦头上有许多凹窝状茎痕，习称“芦碗” 芦头上生有不定根，习称“艼” 主根称“体”，纺锤形 体上部生有多条环状横纹，俗称为“纹”，生长年限越久，横纹数目越多，越紧密 支根为腿，分支为3-5个 细须上有小突起，习称“珍珠点” 野山参的质量以生长年久、芦长、碗密、带圆芦、体丰满、纹深而密、螺旋状、枣核艼、带珍珠疙瘩、须根坚韧不易断，五形俱佳者为极品野山参， 产品介绍 红 参 糖参 活性人参 生晒参 术语 野山参：自然生长于深山密林下的野生人参或“林下籽”经过若干年后能完全体现野山参特征的可视为野山参。 移山参：指参农在放山时发现了野山参幼苗，由于不宜作货，于是集中所获将其移栽到便于看护的山野林下，使其再自然生长十几年或几十年后再采收做货。 园 参：指人工播撒种子、人工栽培与管理的园植人参。 林下参：是指人工方式将园参种子播撒于深山密林中，种子自然发芽、在野生环境中自然生长，经过若干年后再采收做货，也称“林下籽”。 池底参：指釆收园植人参时遗漏下的人参，在荒芜的老参地中自然生长若干年后被发现采收做货。 高丽参：产于朝鲜半岛的人参。 东洋参：产于日本的人参，习称东洋参。 西洋参：产于北美洲的人参，与中国人参不同种。 一年生的人参只长出一个三片掌状的复叶，俗称“三花”；二年生的人参长有一枚五片掌状复叶，俗称“巴掌”；三年生的人参有两枚掌状复叶，称“二甲子”；四年生的人参有三枚掌状复叶，称为“灯台子”；五年生的人参有四枚掌状复叶，称“四品叶”；六年生的称“五品叶”，六品叶以上称“棒槌王”，叶子数不再增加。 “七两为参，八两为宝” 二、历史沿革 4000余年应用史，栽培史2000年，我国为起源中心 殷商时代就已发现和应用人参 最早为产于太行山区的“上党人参” ， “人参出上党，状类人形者善” ---《范子计然》、《神农百草经》 张仲景《伤寒论》；李时珍 《本草纲目》；朝鲜《东医宝鉴》；日本 《药徵》 1716年在北美大陆发现了美洲人参(即西洋参) 三、产地资源 世界：中国、俄罗斯和北朝鲜三个国家。生长地域主要分布于东经117～137度、北纬40 ～ 48度范围内的各种类型山地。即：中国吉林长白山及长白山脉延伸地区、前苏联的远东沿海地区、朝鲜民主主义人民共和国北部与中国相邻的边境山区也有少量蕴藏。 中国是野山人参的主产国，生长地域主要分布在吉林、黑龙江、辽宁三省部分地区，河北北部山区也有少量的分布，其中以吉林长白山野山参产量最多，品质最佳。 三、产地资源 多生长在北纬40~45度之间，年降水量500~1000毫米，土壤为排水良好、疏松、肥沃、腐殖质层深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土，pH值5.5~6.2，多生于以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下。 三、产地资源 习性：阴性植物，喜凉爽温和的气候，耐寒，怕强光直射，忌高温热雨，怕干热风，适宜温度为20－28℃，地温5℃时，芽胞开始萌动，10℃左右开始出苗。 人参种子有休眠特性，湿度为10％－25％条件下，需经一个由高温到低温的自然过程才能完成生理后熟，一般先经高温20℃左右，l个月后，转入低温3－5℃2个月，才能打破休眠。发芽适宜温度为12－15℃，发芽率为80％左右。种子寿命为2－3年。 四、功效应用 味甘，微苦，性平（微温）。入脾、肺、心经。具大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神等功能。叶、花和果实亦供药用。 野山参：无温燥之性，大补元气，为参中之上品，价值昂贵。 红参：温补。补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳 。 白参 ：性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。 参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。 1. 用于气虚欲脱，脉微欲绝证 。 2. 用于脾气虚诸证。 3. 用于肺气虚。 4. 用于热病耗伤津液，消渴。 5. 用于神志不安、心悸怔仲、失眠。 6. 取人参益气生血、益气生阳及扶正抗邪之