川农《食品营养学(本科)》18年9月作业考核（答案).docxVIP

川农《食品营养学(本科)》18年9月作业考核 1、B 2、C 3、B 4、C 5、D 一、单选题共20题，40分 1、每克碳水化物在体内可提供能量为（ ） A4.184 B16.8KJ C29.3KJ D37.6KJ 正确答案是：B 2、食物中长期缺乏维生素B1易引起（ ） A蛋白质热能营养不良 B癞皮病 C脚气病 D败血病 正确答案是：C 3、人体必需微量元素包括下列哪一组 ?( ) A铁、锌、钙、镁 B铁、锌、硒、碘 C硒、碘、钾、钠 D钾、钠、钙、镁 正确答案是：B 4、一成年男性身高170厘米，体重66.5千克，则该男性的体质指数值为（　　　） A19 B21 C23 D25 正确答