健康促进学校-头好壮壮〝金〞早餐教学活动设计.DOCVIP

健康促進學校-頭好壯壯〝金〞早餐教學活動設計 活動名稱 頭好壯壯〝金〞早餐 活動時間 彈性課程 教 學 者 低年級老師 參與班級 低年級各班 教學目標 1.了解吃早餐的重要性。 2.了解均衡飲食的重要性與選擇原則。 3.學習在早餐店選取營養均衡早餐的技巧。 4.建立健康飲食觀念。 能力指標 1-1-4養成良好的健康態度和習慣，並表現於生活中。 1-2-3體認健康的重要性，並運用作決定的技巧來促進健康。 2-1-3培養良好的飲食習慣。 2-1-4辨識食物的安全性，並選擇健康營養餐點。 6-2-5了解並培養健全的生活態度。 教 學 活 動 準備活動： 1.飲食金字塔海報 2.早餐店食物圖卡 3.早餐高峰會議學習單 4.「均衡王國金國王」健康飲食教學影片 教學活動： 流 程 活動內容 活 動 說 明 活動一 我的早餐 學生們發表今天早餐吃什麼？ 老師講述早餐的重要性：長期不吃早餐容易造成貧血、免疫功能減弱、影響學習。 活動二 觀賞影片 播放「均衡王國金國王」健康飲食教學影片 活動三 均衡飲食 原則 1.整理教學影片劇情重點 2.均衡飲食原則： （1）多樣化、重質、適量 （2）主食：肉類：蔬菜的分配比例為3：2：1。 活動四 早餐選取 技巧 1. 以全穀類、糙米、粥或麵等五穀根莖類為主。 2. 多選擇有益的天然的蔬菜、水果或飲料，例如：鮮奶、現榨百分之百純果汁。 3. 避免加工、醃製食物，例如：洋芋片、香腸、熱狗、醃黃蘿蔔。 4. 以植物性食物為基礎，動物性食物的用量要比植物性少。 5. 多選擇二高三低食物。 活動五 早餐設計 師生依據均衡飲食原則和早參選取技巧，共擬出一份早餐 活動六 品嚐早餐 品嚐學校提供的早餐 活動七 綜合整理 1. 學生說出自己的早餐和學校提供的早餐有何異同。 2. 完成學習單。 頭好壯壯〝金〞早餐 姓名: 上學途中，小阿力買了炸雞塊和草莓牛奶，一走出早餐店，就碰到剛從便利超商出來的小丸子，她手上拿了一包洋芋片和一罐可樂，讓小阿力好羨慕，心想：明天早餐我也要買和他一樣的。到了學校，第一節上課上到一半時，坐在旁邊的巧虎一直喊頭好暈，老師趕緊拿三明治、鮮奶給巧虎吃，吃完後巧虎頭不暈了，又恢復以往的活潑好動。 動動腦想一想 動動腦想一想 1 41 1. （ ）上第一節課時，是什麼原因讓巧虎頭暈？（ eq \o\ac(○,1) 沒吃早餐 eq \o\ac(○,2) 沒睡飽 eq \o\ac(○,3) 感冒了） 2.（ ）下面哪一個人的早餐比較營養均衡？（ eq \o\ac(○,1) 小阿力 eq \o\ac(○,2) 小丸子 eq \o\ac(○,3)老師） 3. 今天早上，你吃了哪些食物當早餐？請寫出來： ? 動動腦動動手2 41 第二節課老師播放「均衡王國金國王」健康飲食教學影片，小阿力和巧虎對裡面的「飲食金字塔」印象特別深刻，老師發給每個人一張「飲食金字塔」， 動動腦動動手 2 41 1.請將金國王的身體圖上影片中的顏色，並說一說它們分別代表什麼食物？ 2.找出金國王的迷宮遊戲：金國王來到早餐店，看到好多好吃的食物，吃著吃著就不見了，小朋友請你沿著天然健康的食物，找到金國王。 第三節課，老師要大家根據「均衡王國金國王」健康飲食教學影片，中的「飲食金字塔」，為金國王設計出一份營養均衡的〝金〞早餐，讓金國王吃完了可以頭好壯壯。大家七嘴八舌，說了許多，小阿力一轉頭，看到小丸子把洋芋片放進袋子，不敢再吃了！ 動動腦動動手 動動腦動動手 3 41 小朋友，請你也和大家討論，設計一份營養均衡的〝金〞早餐，讓自己吃完了可以頭好壯壯。 ?