果实成熟期光照对赤霞珠葡萄光合作用、果实品质及养分积累影响-果树学专业论文.docxVIP

果实成熟期光照对赤霞珠葡萄光合作用与果实品质及养分积累的影响 果实成熟期光照对赤霞珠葡萄光合作用与果实品质及养分积累的影响 河北农业大学硕士学位论文 河北农业大学硕士学位论文 PAGE PAGE 1 PAGE PAGE 10 1 引言 1.1 酿酒葡萄研究现状及存在问题 葡萄为葡萄科葡萄属，性味甘、酸、平，入肺、脾、肾经，有补气血、强筋骨、 滋肾益肝之功效，对神经衰弱、疲劳过度、消化不良、心悸盗汗、浮肿有疗效[1]。 葡萄是重要的栽培树种之一，因其适应性强、用途多、营养丰富、有较高的医疗保 健作用、经济效益高而在世界各地有广泛栽培。 葡萄除鲜食外，还可以酿造不同类型的葡萄酒或加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄 罐头等营养保健食品，深受广大消费者的青睐。近年来，随着社会的发展和人们生 活水平的提高，优质葡萄酒逐渐成为消费热点。尤其是由于其含有的白藜芦醇及其 衍生物白藜芦醇甙醇具有很多医疗保健作用，例如阻止血小板凝聚,防止人体低密度 脂蛋白氧化，清除自由基，消炎、抗过敏、抗肿瘤等,因此引起了全世界科学家的高 度重视[2-4]。 我国引入国外优良酿酒葡萄品种起始于 1892 年。上世纪 90 年代初，为确保引 入世界酿酒葡萄品种的纯度，张裕公司从全国各地收集了近年来从法国、美国、西 德、意大利等国引进经选优后的脱病毒的世界优良酿酒葡萄品种，其中红色葡萄品 种有赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄