点菜及饭局接待技巧.pptVIP

商务接待技巧 饭局六大类 商务宴请——与客户在餐桌上交流，加深情感，巩固关系。 职场饭局——与领导共餐，让他更好、更全面地了解你的思想与能力。 同事聚餐——工作之余与同事们通过共餐融洽感情。 亲戚聚会——和家人亲属一起欢聚一堂。 朋友相约——用吃饭维系友情。 人情往来——熟人间各种主题宴。 中国人对饭局的感情复杂而纠结，用“痛并爱着”来形容最合适不过。但中国人又离不开饭局。饭局是中国第一社交方式，是会聚人脉资源的重要场合，因为不胜其扰而错过了一场重要的饭局很可能会对你的工作和生活造成巨大影响。 商务宴请 职场饭局 同事聚餐 亲戚聚会 朋友相约 人情往来 第一章 点菜的技巧 安排点菜之前你需要确认哪些信息呢？ 第一章 点菜的技巧 首先应该确认预算及用餐的人数； 然后确认用餐的类型； 考虑用餐人员的背景：年龄，用餐口味及习俗； 结合人数、用餐类型、参加用餐的人员选择用餐地点； 点菜，最好安排自己熟悉的餐厅； 第一章 点菜的技巧 如果经理临时安排你中午的午餐接待上海的同事，要求去的餐厅是你从未去的，时间上很紧张，没有试菜的安排，你认为应该如果做好相应的准备呢？是不是有些临时应对的技巧？ 吃饭点菜前先忙乎四件事 1.上网 如今对各家餐厅、菜肴的评点在网上比比皆是，可轻易查到网友们对你想要去的那家餐厅各有什么说法。同时，通过网友评论也可以了解这家餐厅有哪几道菜是值得一点的，